Visar: 1 - 10 av 325 RESULTAT

Första december

Så kom första december och lite julpynt har kommit upp. I år ligger mycket fokus på det gröna hemma hos oss. Kanske på grund av vårt nya trädgårdsintresse eller kanske för att det naturligt gröna är som vackrast av sig själv. Naturligt och enkelt.

Det är Nandos första jul med oss och han hjälper mig med det mesta. Vi har pyntat entrén tillsammans. Vi fick hjälp av mina vänner på Bell och Bonn som valde ut allting åt oss.

En medelhavsjul

Jag önskade mig en medelhavsjul med inspiration av södra Frankrike och Toscana regionen i Italien och Bell och Bonn levererade. Det blev buxbom kransar istället för gran som plockar upp mina buxbom i terrakotta krukor så fint. Ädelgranar som är lite mer silvergråa och känns lite som det gröna som återfinns i lavendel och oliv. Två julrosor som blommar ger lite hopp om en vår som förhoppningsvis kommer tidigt i år. Buxbomen doftar så gott när man går in genom dörren.


Inomhus fortsätter vi på samma medelhavstema och det känns så ’hemma’. Cypress girlang istället för gran och olivkvistar i vas. Det passar mig mycket bättre. Cypressen har jag klippt några kvistar av vår tuja i trädgården. Det doftar Toscana nu och ingen är gladare än mig.


Gran i kruka

Jag lyckades hitta två små granar i kruka för entrén men letar fortfarande efter själva julgranen i kruka. Jag gillar tanken att granen får leva vidare efter jul. Att man kan plantera ut den eller att man hyr granen och att företaget man hyr från sedan kan plantera ut den och sen hyra ut igen nästa år. Tyvärr hittar jag inte något sådant företag här Stockholm. Jag har hittat i andra städer så om du har något tips till mig så får du gärna skriva.

Låt oss prata om menstrosor

I samarbete med comfydence.se

Låt oss prata om menstrosor, ett fantastiskt miljövligt alternativ till engångsskydd. Känslan när man börjar med menstrosor är: varför började jag inte tidigare? Det är så smidigt. Andra fördelar med Comfydence menstrosor som jag gillar är att gjorda med ekologisk bomull närmast kroppen och alla material i trosan låter huden andas. Det innebär att luften cirkulerar och hämmar bakterietillväxt.
En annan enorm fördel är miljöaspekten; Låt oss säga att 150 000 kvinnor började använda menstrosa eller tex menskopp istället för engångsskydd.. Om vi räknar med att varje menstrosa bidrar till att reducera avfall med ca: 3 engångsskydd per dag och den används 12 gånger per år, så skulle antalet engångsskydd minska med 5,4 miljoner. Om trosan används ytterligare en gång under menscykeln, så blir effekten dubbelt så stor osv beroende på hur många dagar du har mens. Jag har mens ca 3 dagar per månad så jag har tre menstrosor. Ett väldigt enkelt sätt att minska mitt avfall och mitt ekologiska fotavtryck.

Att använda menstrosa är inte annorlunda än engångskydd när det kommer till bekvämlighet och säkerhet. Om något så är det mer bekvämt för man slipper plast som inte andas och man slipper läckage. Det finns olika modeller beroende på vilket behov man har, superabsorberande på natten som även fungerar vid inkontinens efter födsel tex eller en mindre i stringmodell som är även är fantastisk vid träning för den absorberar svett så det inte blir svettmärken i grenen. Älskart! Träningstrosa, menstrosa.. du väljer. Kanske båda samtidigt.

Trosorna kommer med en liten svart påse som är läckagesäker, lägg den använda trosan i påsen innan den hamnar i tvättkorgen och tvätta alla samtidigt när mensen är över. Så gör jag iallafall och jag tycker det fungerar jättebra. De är verkligen smidiga och lätta att tvätta i tvättmaskin.


Tänk vilken skillnad vi skulle kunna göra om vi var många som valde bort engångsskydd! Och tänk vad skönt att aldrig behöva ha slut på bindor hemma..

Mina menstrosor kommer från svenska Comfydence som startades och drivs av Linda & Anna. De lägger ner mycket arbete på att förbättra för flickor och kvinnor runt om i världen så genom att köpa dina menstrosor via Comfydence gör du även stor skillnad globalt för många andra. Du kan läsa mer om deras åtagande och arbete här


Comfydence trosor har heller inte antibakteriell behandling till skillnad från många andra märken, då dessa är tvivelaktiga ur miljö-, nytto- och hälsoperspektiv. En sådan behandling innebär att man tillsätter biocider i form av exempelvis silver i syfte att motverka bakterietillväxt.
Undersökningar visar att sådan behandling kan vara allergiframkallande och inte håller över tid utan spolas ut med tvättvattnet med mycket negativa miljökonsekvenser. Det finns inga vetenskapligt belagda hälsomässiga skäl för antibakteriell behandling.
Med kod ‘LINAP’ får du fri frakt i hela EU fram till 28/2 2022 om du skulle vilja prova på du med. Prova-på-garanti gäller alltid i 60 dagar på första paret.

Torta rustica med svartkål

Det är långt in i november men vi kan fortfarande äta mat från våra egna grödor. Idag gjorde jag en torta rustica med svartkål. I princip så är en torta rustica en rustik paj och just denna typ kan fyllningen variera mellan bland annat kål och zucchini eller pumpa. Att bli så självförsörjande som möjligt är en himla häftig utmaning och på bara 6 månader lyckades vi producera otroligt mycket mat helt själva från frön. Matkällaren är fylld med salsor, picklat, inlagda tomater, lök och rotsaker. Ute i bäddarna står fortfarande svartkålen och grönkålen och det är denna svartkål jag använder i dag. Jag tog ett varv i trädgården och hämtade kål och sen ägg från hönshuset.. När man påbörjar sin resa mot att bli mer självhushållande så går man automatiskt också mot att äta mer av det som är i säsong. Det känns fel att köpa aubergine i butiken när jag har egenodlad zucchini hemma.. Det blir även så att man njuter lite mer när man får vänta lite längre på något.. vi är inte stenhårda på detta men det går definitivt åt rätt håll och jag skulle säga att vi sänkt våra grönsaksinköp med ca 80% bara på vårt första prövoår.

okej men tillbaka till torta rustica, om du vill göra det extra enkelt så kan du använda färdig pajdeg, även smördeg går utmärkt. Annars gör du bara en vanlig pajdeg med smör och mjöl. Svartkålen rivs i bitar och steks långsamt med lite vatten, olja, svartpeppar, riven muskotnöt, vitlök och salt tills den blir mjuk.

Lägg pajdeg i botten på en form och upp mot kanterna. Blanda den stekta kålen med 2-3 ägg, en skvätt grädde om du vill och några bitar parmesan. Det gillar jag iallafall men går att utesluta eller byta mot annan ost tex ricotta. Häll över kålen i formen och gröp ur fyra hål där du knäcker i ett ägg i varje hål. Lägg sedan över mer pajdeg ovanpå. Dekorera om du vill och pensla med ägg. Tillaga sedan i ugnen ca 20-30 min på 175 grader. Detta recept passar väldigt bra då vi använder vår egna kål och våra egna ägg. Det är enkelt att byta ut fyllningen beroende på vad vi har i säsong eller i vår matkällare. Jag brukar även frysa in bitar och ha som matlåda.

Vi har en bondgård mitt i stan

Det har redan gått tre avsnitt av serien men jag har inte hunnit skriva något om det här på bloggen så jag tänkte att det kunde vara dags nu. Vi har under det senaste halvåret jobbat med att förvandla vår villaträdgård till en självhushållande ekologisk bondgård. En city farm där ekologiskt kretslopp står i fokus. Tillsammans med två experter; Sara Bäckmo och Johan Widing och Meter television så har vi gjort en förvandling som jag inte ens kunde drömma om. Det är en underdrift att säga att detta projekt har förändrat mitt och min familjs liv.

Trots att det har inneburit en stor förändring för oss så har vi ändå vant oss vid vår lilla bondgård vid det här laget. Det har blivit det nya normala att gå ut i trädgården och hämta ägg som fortfarande är varma från ruvning och att grönsakerna finns utanför köksdörren. Man vänjer otroligt snabbt trots allt.

Men om vi backar tillbaka lite grann, hur såg det ut innan vi började? – jo vi hade en liten gräsmatta som ingen använde och en altan. Väldigt basic och väldigt enkelt. Vi hade väldigt lite växter eller blommor… och vi hade knappt någon odlarkunskap.. eller jo lite erfarenheter från när vi var yngre och såg våra föräldrar odla lite men ingen egen erfrenhet från vuxen ålder.

Men så har vi det här med manifestering som jag tror på väldigt mycket. Gång efter gång så har det visat sig fungera… -Hur menar jag nu då? -jo jag hade nämligen börjat följa personer på olika platser i världen som skapat sina urbana odlingar och jag hade börjat spara lite ’pins’ på pinterest. Det tog inte många månader innan Meter Television hörde av sig och frågade om inte vi skulle söka till att medverka i serien ’En bondgård mitt i stan’. Så lustigt hur universum/ödet levererar när man är tydlig med vad man vill ha.

På 6 månader har vi nu gjort om vår trädgård och blivit självhushållande på en hel del under flera månader. Listan på saker som vi odlat och fått mycket mat av är ganska lång. Här kommer lte av det jag kommer på just nu:

  • Sallad (oliak sorter)
  • Tomat (olika sorter)
  • Gurka (olika sorter)
  • Gullök
  • Vårlök
  • Purjolök
  • Sockerärt
  • Rädisa
  • Gräslök
  • Morötter (olika sorter)
  • Zucchini (oliak sorter)
  • Pumpa (olika sorter)
  • Kålrot
  • Svartkål
  • Rödbeta
  • Tomatillo
  • Spenat
  • Haricovert

  • Basilika
  • Koriander
  • Persilja
  • Mynta
  • Salvia
  • Timjan
  • Oregano
  • Mangold
  • Vaxböna

Även om det nu i skrivandets stund redan är november och man kanske skulle kunna tro att odlingen ligger i vila nu men så är inte fallet.. Just nu växer fortfarande olika sorters kål och vintersallad i bäddarna och även rättika och selleri för att nämna några. Det växer i omgångar och under dessa 6 månader så har jag odlat i minst tre omgångar i vissa av bäddarna och höblarna. När man odlar på så liten yta som vi gör så är det avgörande att man odlar i cykler och omgångar. Tex när den tidiga har växt upp till hälften så är det dags att förså annat som ska ner i den bädden när spenaten är uppäten i maj- juni.. Jag såde tex rädisa, koriander och morötter där spenaten hade växt tidigare. Så man måste ha ett litet lager av försådder som står på vänt och planera lite extra när man har en liten yta, men det går om man vill.

Nu när vi har testat en säsong och fått se och prova oss fram så vet vi vad vi vill göra annorlunda nästa år. Vad vi vill odla mera v och vad vi kan hoppa över. Nästa säsong så hoppar vi tex över majs och svarta bönor. De tog upp stor plats men gav inte så mycket mat. Däremot så vill vi odla mera v sånt som går att vinterförvara: morötter, lök, vitlök, rödbeta och ännu mer tomater så klart.

Vi fick otroligt mycket tomater i år men om man som vi vill konservera och göra tomatsås som ska räcka flera månader så måste vi ta i mer, mycket mer. Som tur är så har vi ett uppvärmt växthus inför nästa säsong så jag kan komma igång tidigt och jag har mer yta att förodla på än vad jag hade i våras. Så spännade, längtar redan till nästa säsong.

Fire cider, en härlig hälsoshot

Har du hört talat om Fire cider? En härlig hälsoshot med massa riv i. Ursprungligen så kommer receptet från Storbritannien och det finns lika många varianter som det finns familjer. Men grundidén är att man blandar ingredienser som är antiinflammatoriska och antibakteriella med äppelcidervinäger, sedan låter man det dra under 3-6 veckor innan det silas och blandas med honung.

Så här på höstkanten när det börjat bli kallare och förkylningarnas tid kommer så tar man en hälsoshot för att hjälpa kroppen lite på traven. Antingen i förebyggande syfte eller för att bli frisk snabbare och minska symtomen.

Fire cider är en riktigt gammal och folklig tradition och jag gillar det jättemycket. Som jag skrev tidigare så finns det flera varianter men de flesta är väldigt lika det recept som jag tänkte dela med mig av idag. Jag har fyllt en burk på 1L och jag använde följande ingredienser. Hacka ganska grovt. Det ska ändå silas bort så det är inte så noga.

  • ca 0,5 l Äppelcidervinäger
  • 1 st Färsk pepparrot
  • ca 1 mysk svartpeppar
  • Ingefära
  • 1 chili
  • 1 ekologisk citron
  • Timjan
  • 1 vitlöks huvud (dvs flera klyftor)
  • Färsk gurkmeja
  • kanelstänger

Slow living och mycket jobb, går det ens ihop?

Slow living betyder inte att man alltid sitter i en skogsglänta och andas djupt. Jag förespråkar gärna och ofta en slow living filosofi men det betyder inte att även jag har intensiva arbetsdagar med mycket på agendan. Däremot så har mitt förhållningssätt och min inställning förändrats. Idag tex så hade jag ovanligt mycket att ta tag i. 189 nya apotek som ska börja sälja våra produkter med all admin som kommer med det, julkampanj som skulle ut till säljare (där jag fotat och tagit fram produkter och gjort allt material själv) nya produkter som skulle upp på hemsidan samt allt det vanliga med mejl och samtal. Som ägare av ett familjeföretag så finns det alltid mycket att göra, stort som litet och det tror jag alla entreprenörer kan hålla med om.

”Så hur gör jag? hur gör jag för att hålla lugnet och inte tappa fokus? hur gör jag för att inte bli stressad?”

Jag har kommit fram till en metod som iallafall fungerar för mig. Sedan jag gick in i väggen för några år sedan så var jag tvungen att se över mitt sätt att arbeta. Nedan har jag listat lite saker som gör att det blir lättare för mig att fokusera och bibehålla lugnet.

  • Sömnen, utan sömn fungerar ingenting, men ibland kan det vara svårt att komma till ro om man har mycket att göra och tankarna skenar. Det finns olika knep till att sova bättre, djupandning, motion, frisk luft, periodisk fasta är några saker jag tillämpar men även melatonin på kvällen kan göra underverk för sömnen.
  • Skriva listor, jag skriver ner vad det är jag absol måste göra under dagen, vad är viktigast? vad kan vänta? Börja med det svåraste/viktigaste sedan känns allt det andra mycket lättare att utföra.
  • Öppna fönstret och släpp in frisk luft och syre.
  • Tänd ett ett doftljus som du tycker om, harmoni och rutiner hjälper.
  • Sätt på klassisk / koncentrationsmusik. Spotify har många listor med study/work/concentration musik.
  • Lägg telefonen åt sidan där du inte ser den.
  • Ät! Det kan vara lätt stt glömma bort att äta när det är mycket, iallafall för mig. Jag försöker komma ihåg att äta och framför allt något med lågt blodsocker så att energin hålls jämn. Jag har alltid havregryn och havremjölk på kontoret, knäckebröd och ägg. Der är mättande och går snabbt en bra räddning ifall jag inte tagit med mig lunch.
  • Ta en bensträckare, när du har gjort det viktigaste belöna dig med en kort promenad även om det bara är 10-15 minuter. Mycket lättare att fokusera sedan igen. Jag äter gärna på en kvart och går en promenad. 1 tim lunch har jag inte glädje av. Jag kommer hellre in sent och går tidigt istället. Men jag ser till att den tid jag är på kontoret är effektiv tid.

..och det är just det som slow living handlar om; att vara närvarande i de sysslor man gör, att göra dem så bra man bara kan och vara fokuserad på en sak i taget. När jag jobbar på detta sättet så känner jag inte av stress som jag gjorde förr. Jag är även duktig på att säga snälla saker till mig själv när jag klarat av något som jag inte trodde att jag kunde eller när jag utfört något som jag tycker är tråkigt som att fylla i flera excelfiler till stora återförsäljare.. då klappar jag jag mig själv på axeln och säger att shit vad bra du var nu som gjorde det där tråkiga men vad skönt nu när det är klart..

Prova får du se, hoppas det fungerar även för dig.

kram, Lina

Dags att plocka nypon och göra nyponte

Nu är den perfekta tiden att plocka nypon i naturen. Nypon finns lite överallt, vid promenadstråk, vid vägar och skogsslut. Så otroligt sprängfyllda med c-vitamin och betakaroten och därmed perfekta att plocka nu inför vintern. Jag gör allra helst nyponte på de nypon jag plockar. Det är ett enkelt sätt att ta tillvara på dem utan att det kräver alltför mycket tid eller jobb från min sida. Om det är för invecklat eller tidskrävande så är många gånger risken att det inte blir av alls och det är ju synd.

Häromdagen när jag gick med Nando på promenad så såg jag flera nyponbuskar. Jag stannade och plockade lite på varje buske. Viktigt att lämna kvar så att det blir nyponrosor nästa år med. Tänk på att inte plocka för nära en bilväg så att nyponen inte är kontaminerade med avgaser.

För att göra nyponte på nyponen som jag plockat så börjar jag med att skölja dem och låta dem torka. Gärna i solen om det är en solig dag.

Sedan lägger jag dem på en plåt och stoppar in i ugnen på 50 grader och låter dem torka. Du kan även torka dem snabbt i en dehydrator eller i torr rumstemperatur men det tar några veckor. Lämna ugnsluckan på glänt om du torkar i ugnen så att all fukt kommer ut. När nyponen är torra så tar jag bort ev små ”tofsar” som är kvar på dem och sedan mixar jag dem och silar bort de små fjunen. En vanlig metallsil funkar perfekt.

Några av nyponen låter jag vara hela, häller upp på burk och förvarar till vintern. Nyponte smakar lite fruktigt och fräscht . Låt det gärna stå och dra minst tre minuter så att alla vitaminer frigörs. Nypon är otroligt rik på en mängd näringsämnen så det är något jag tycker om att göra speciellt under vintern när man kan behöva lite extra vitamintillskott. Har du provat att göra eget nyponte? Ut och plocka nu! Oktober är en strålande period för att plocka nypon.

En krämig och len pumpasoppa

Säsongen för soppa är här, denna pumpasoppa är både krämig och god. Jag gör den återkomma gånger under höst och vinter. Den är bra på så många sätt. man kan lätt gömma lite andra grönsaksslantar i den och man kan även byta ut pumpa mot morot. Jag gillar att äta det som är i säsong så mycket som möjligt. Dels för miljön men även av den självklara anledningen att det helt enkelt smakar bäst att äta det som är i säsong.

I år är det dessutom första gången jag gör denna pumpasoppa på egenodlad pumpa från min ekologiska köksträdgård. Så den är inte bara i säsong utan himla lokalt odlad utanför min egna dörr. Så häftig känsla.

Soppan är himla enkel att göra, här kommer recept lite på en höft.

-Jag börjar med att fräsa lite vitlök och lök, kan vara gul lök, vårlök eller även purjo. Hackar pumpa och häller i det tillsammans med vatten och en grönsaksbuljong. Låter det koka ihop sig till pumpan blir mjuk. Jag gillar att hälla i en skvätt vitt vin sen mixar jag med stavmixer ner direkt i kastrullen. Sen tillsätter jag även någon typ av grädde, kan vara kokos, havre eller vanlig.. Mixar lite igen och serverar. Lite basilika ner i kastrullen. River över lite parmesan och svartpeppar. Gott, krämigt och snabbt!

Jag kokar och konserverar plommonsaft att njuta av i vinter.

Vi har ett gammalt plommonträd i vår trädgård. Och i år så dignar verkligen plommonträdet. Man plockar ett och det rasar ner tre. Eddie beskar trädet för två år sedan och det satte verkligen fart på plommonen. Första året efter beskärning så blev det nästan inga plommon alls men nu är det mer än någonsin. Men vad gör man av all dessa plommon?
Känns fel att inte ta tillvara på det som växer utanför dörren. Hittills har jag smörstekt med kanel och haft på gröten, jag har kokat kompott i omgångar som ätits upp ganska snabbt. Jag har det till chiapudding eller värmer upp och äter med skummad havremjölk. Gott.


Men allt kan vi inte äta upp färskt och på en gång så jag har kokat saft som jag konserverat och även gjort konserverad plommonsylt. Tänk vad underbart att plocka fram en flaska somrig plommonsaft i november och minnas sommaren och allt det fina.

Att göra egen saft är inte så svårt och jag gillar att jag kan styra sockerhalten själv. Jag valde att söta med stevia och knäckigt kokossocker.. smakar lite karamell.

En saftprovning var vi tvungna att göra innan vi ställde ner flaskorna i matkällaren. Vad stolt man känner sig när man har gjort det helt själv. Och känslan av att ta till vara på det som växer i trädgården är så himla fin.

Så här gjorde jag; Jag delade upp allt under 3 dagar. Självklart kan man göra allt på en och samma dag men när man är mitt i vardagen med massor av annat som också ska hinnas med så blev det mer praktiskt så här.

  • Dag ett. Efter jobb och skola så plockade vi några liter plommon.
  • Dag två. Skölja, kärna ur, koka och sila första omgången.
  • Dag tre. Koka igen, sila med duk, sterilisera flaskor, hälla upp, koka fyllda flaskor.

Jag tillsätter socker när jag kokar andra omgången, när jag silat första vändan. Tar bort eventuellt skum som blir. Jag steriliserar flaskorna genom att koka dem 10-15 min. Sedan fyller jag dem hela vägen upp och kokar de fyllda flaskorna på lägre värme ca 15-30 min. Genom att sterilisera flaskorna och sedan koka dem så konserveras saften och du kan förvara dem i tex matkällare. En del fryser ner sin saft men det ville jag undvika. Det tar upp onödig plats i frysen och så måste saften tinas innan man kan dricka. Inte alltid man har den framförhållningen.

Jag samplanterar tulpanlökar och somnar en stund i sensommarsolen

En sensommarhelg i början av september bjöd på sol som smekte nacken och väckte lusten att planera för våren. Det perfekta trädgårdsvädret bjöds det på och jag njöt som man bara kan när allt är moget och tiden går långsamt. Eller jag inbillar mig iallafall att tiden går långsamt. Vill inte rusa, vill njuta och låta trädgården berusa.

Idag samplanterade jag ner de första tulpanlökarna och narcisserna.. jag har en känsla av att det kommer bli många fler. så härligt att ha de första vårblommorna att se fram emot. Efter en hel del funderande så landade jag i att jag vill gräva ner dem mellan lavendeln i gången under klätterrosen. Tänkte det kunde bli fint med något som blommar tidigt där.. och sedan när tulpanerna vissnat ner så har lavendeln kommit igång och kan förhoppningsvis täcka det vissna tulpanbladverket (som ska ligga kvar så att tulpanen kan suga åt sig dess näring och komma tillbaka nästa år. )

De ska tydligen trivas bra ihop, lavendel och tulpan.

Jag valde en aprikos färgskala på narcisserna och tulpanerna. Jag älskar aprikoser och jag älskar blommor som är aprikosfärgade.. Ska bli så roligt att se hur de kommer blomma i vår.
Jag satte Narcissen Sweet Desire längst bak, närmast planket för den blir högst. Sedan varvade jag två olika tulpaner; Tulipa Charming Lady och Mango charm.

Jag har som mål att göra något i trädgården varje dag.. ofta blir det mer än så. Det är ju så roligt sen när det växer och man får njuta av sitt arbete. Att njuta i trädgården är också en stor del av trädgårdsarbetet..

Att lägga ut lite kuddar och filtar, läsa högt ur en bok med en trogen hund som lyssnare och sedan kanske slumra en stund.. Nando snarkar sött och doften av san marzano tomater som håller på att mogna berusar. Sensommar ändå.. kan vara ganska fint