Visar: 311 - 317 av 317 RESULTAT

Vitkål al forno

Vitkål al forno

Kände för att experimentera lite i köket ikväll, har alltid gillat det ända sedan jag började laga mat på riktigt när jag var 11. Med underbara och uppmuntrande föräldrar fick jag fritt fram för att skapa olika rätter. Gillar ju själva skapande processen oavsett om det gäller mat, en stol eller en tavla. Jag följer ingen speciell diet eller skola då jag tycker regler är fruktansvärt tråkiga och till för att brytas i ren protest.. men jag vet efter många år vad min kropp mår bra av, dvs mycket grönsaker, lite kött, ( har tidigare varit vegetarian men ibland vill jag ha min prosciutto eller min ragu det bara är så och det är OK!) väldigt lite mejeriprodukter förutom ngn yoghurt ibland och parmigiano och mozzarella, mjölk klarar jag mig helst utan. Så det blir mycket frukt, grönt, nötter, frön, gryn. Jag tycker inte att det ör svårt att komma på vegetariska rätter utan tänker på grönsakerna på samma bit som vilken köttbit som helst. Såg ett fint kålhuvud och tänkte att den skulle bli fin i ugnen.

Började helt enkelt att skiva den i tjocka skivor och la dem på bakplåtspapper

Vitkål recept

Ringlade över lite kallpress olivolja, flingsalt och peperoncino från min fasters trädgård nedanför vesuvio, bästa Zia Maria som räddar mig under den kalla svenska vintern. Har chili på allt nästan haha..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

In i ugnen på ca 175 grader tills de ser färdiga ut.. är inte så noga med tider.

Lite färsk persilja att toppa med blir gott och tillför lite färg.

Vitkål

Jag serverade dem tillsammans med mini cachapas, en slags ”majsplätt” men tänker mig att det fungerar som förrätt eller till en bit bröd.

Vitkålen blev så vacker, som blommor och det krävdes nästan ingen arbetsinsats från min sida och det är ju perfekt till vardags när man inte har så  mycket tid mellan jobb, barn och allt däremellan. Vitkålen borde verkligen få komma ut och leka mer med de andra grönsakerna tycker ni inte det?

Odlas lokalt, är billig & variationsmöjligheterna är många.

Kallar rätten vitkål al forno dvs i ugn men eftersom allt låter bättre på italienska så fick det bli al forno.

Smack o go’natt

Lina

Söndagsdetox

En del säger söndagsstek, jag säger söndagsdetox!

hälsa detox juice lina paciello

Idag vår en sån där hemmafixardag ni vet, tvätta kläder, plocka och dona. Men även en ta-tag-i-surdegar-dag. En gigantisk spackelfläck vid trappen, slipades och målades äntligen över, en kant vid tegelstensväggarna blev rak och fin med lite bruk. Sådana dagar är som gjorda för att köra en detox tycker jag. Du har fullt upp med annat och hinner inte tänka så mycket på mat så då är det perfekt att bara halsa några juicer.

För några år sedan gick jag en distansutbildning i hälsa och näringslära, ett ämne som jag verkligen älskar. Mat och kost är en stor del av hur vi mår, vårt humör och välbefinnande. Tillsammans med en vännina startade ett av mina företag ett home-delivery-juicedetox-företag. Jag satte ihop näringsfyllda recept, 6 st att dricka under dagen i en specifik ordning.

Företaget är sålt idag men kunskapen har jag med mig och jag får fortfarande frågor om hur man ska göra en bra detox men jag tycker verkligen inte att man ska komplicera till det. Jag är inte mycket för regler utan det är viktigare att man får in det i vardagen på ett naturligt sätt.

Detox hälsa rawfood lina paciello

Detoxen behöver inte pågå under 3 dagar och du behöver inte bara dricka juice. Ibland kör jag en halvdag, dvs gröna juicer till frukost och lunch sedan äter jag en råkostsallad till middag och lite varm havremjölk med kanel innan läggdags. Det är också ett jättebra alternativ som är snällt mot magen, sinnet och smaklökarna.

Mina tips är att se till att ha mycket grönsaker hemma, gärna gurka som är bra både i juice och att knapra på. Förbered en kanna citronvatten med:

  1. citron/lime
  2. 1tskd honung
  3. Färsk ingefära
  4. chili
  5. kanel

Drick detta mellan dina juicer, som gärna ska vara så gröna som möjligt, dvs på mer grönsaker än frukt. På så vis får du i dig mängder med näring utan att trigga igång sockersuget. Mina favoritgrönsaker att mixa lite efter tycke o smak, prova dig fram är följande:

  • Gurka
  • Citron/lime
  • Alla sorters betor
  • Morötter
  • Grönkål
  • Ingefära

Om du vill ha i lite sötma så är äpple väldigt tacksamt, ger mycket juice, smak och sötma. Passar med alla grönsaker ovan. Så glöm regler och prova dig fram lite, en grön juice är bra mycket bättre än ingen. Blir du kall så drick örthe eller en ekologisk grönsaksbuljong med så lite salt som möjligt.

citronvatten hälsa detox lina paciello

De andra i familjen fick pasta så det gick ingen nöd på dem.

Processed with VSCO with hb2 preset

Så iväg och pressa lite grönt nu vettja!

Kram

Lina

Kuddar och andra viktiga grejer

Lite kuddfeber här hos mig just nu, älskar hur lätt man kan förändra med just kuddar och textiler.

Just nu har jag dessa i soffan, en mix av högt och lågt, billigt och fyndat.

Jag får ofta frågan om leopardkuddarna som jag har i soffan, de i svart/beige. Dem har jag köpt på Ebay, likaso den grafiska i svart och beige som är på stolen.

Den svarta kudden med tofsar är från Pipols Bazaar och de i guld är från Primark i Spanien och kostade några euro, typ 4 om jag inte minns fel.

Processed with VSCO with hb2 preset

Lite blåbärsris ger en försmak om våren och mässingprydnaden blänker mer än solen.
Processed with VSCO with hb2 preset

En till kudde med tofsar fårn Pipols Bazaar i ljust, ljust rosa tar upp tonerna i min egenmålade tavla på ett fint sätt. Tyvärr så vägrar min Magnoliakvist att blomma, knopparna är torra och ser inte lovande ut tyvärr, funderar över om man skulle kunna plantera ett eget Magnoliaträd i trädgården. Måste undersöka det lite närmare tror jag.

Kuddar med tofs Lina Paciello

Mattan är det många som frågar om med och den är från Mio, heter Claudia tror jag, om jag inte minns helt fel.

Förut brukade jag sy mycket egna kuddfodral men tiden är lite mer knapp just nu, men annars är det ett bra sätt att skapa egna originella kuddar.

Stor kram

Lina

 

 

 

The book of books

Böckernas bok, har fått flytta in hos oss, förmodligen den mest köpta boken ur inredningssammanhang..?

Tom Fords svarta bibel, väger som en större baby och pryder sin plats.

tom Ford bok

Efter förra veckans insatser och det faktum att jag klarade av flera tunga och väldigt kostsamma uppgifter själv så tyckte jag att jag var värd lite belöning. Det toksnygga fotoprintet fick också följa med hem.  Vet inte varför men fotot får mig att tänka på att livet är kort och ska njutas här och nu. Var lite crazy, stick ut lite, sätt på dig ormskinnsbyxorna, köp boken och drick champagnerna idag även om det är måndag. Imorgon kanske du ångrar dig.

Processed with VSCO with hb2 preset

Tror vi alla kan behöva en sådan liten påminnelse ibland, jag vet att jag gör det iallafall.

Stor kram på er❤

Lina

 

 

 

Work in progress

..Så igår var galej men idag är det jobb på schemat, men det är inte fy skam när man jobbar med något eget.

Det sägs ju att om man älskar sitt yrke så arbetar man inte en till dag, för det man gillar känns inte som jobb..

En utav de roligaste delarna är fotograferingen av produkterna. Tyckte dessa vi tog för Gröna gredelina blev fina, så nu sitter jag och editerar dem inför alla vårnyheter 2017.

Så kul!

Linne är så tacksamt att fota dessutom, härlig struktur och behagliga färger, lavendelkuddarna som vi precis fått från vår samarbetspartner blev så fina tycker jag.

Lina Paciello

FullSizeRender

Vi samlade ihop några produkter som vi vill tipsa om inför Alla hjärtansdag, är inte spaprodukter och oljor perfekta Valentine presenter så säg..?

Så för er som inte vet det så är Gröna Gredelina ett utav mina bolag, ett ekologiskt livsstilsföretag där vi lägger fokus på naturliga och ekologiska produkter till hem och kropp. Tänkte att det kanske kunde vara roligt för er att veta lite mer om mig och vad jag gör.

FullSizeRender (36)

Lite hjärtan inför alla hjärtans dag så klart, det är ju 1 februari idag och bara två veckor kvar..tiden springer iväg. Vi brukar fira med god mat, tända ljus och så brukar jag köpa eller göra något gulligt till barnen framför allt.

IMG_1077

Två av mina produkter har dessutom blivit nominerade till Organic Beauty Award vilket är jätteroligt!

Ha en fin kväll raringar och passa på att unna er något idag när det trots allt är unnsdag och vädret är synnerligen grått, så det kan verkligen behövas.

Kram/ Lina

 

Himmelsk Semmelmilkshake

Eftersom jag flyttat över mitt bloggande hit så lägger jag även över receptet på semmelmilkshaken då ni är flera som frågar om det, så här kommer inlägget igen..
Processed with VSCO with hb2 preset

Smäller av vad gott detta var!
Som bekant så gillar jag att mixtra och testa lite olika grejer i köket.. läser recept lika sällan som jag läser manualer eller står i kö.. det är lite mot min natur vilket ibland kan resultera i himmelska saker som denna här..! Dessutom är den nästintill laktos, socker och glutenfri.

Jag är inte mycket för tårtor, bullar eller bakelser men semlan står i en klass för sig. Svår att motstå för mig, det och alla instagramfoton på den ena semlan efter den andra fick mig att vilja testa att göra en variant.
Glad jag är för detta var bland det godaste jag druckit.
Mäktigt? Ja
Mättande? Ja
Smakar semla? Ja

Processed with VSCO with hb2 preset

Så med det sagt kanske det i inte är något man dricker till frukost eller som dessert efter en middag. Men efter en långpromenad eller när man inte orkat laga lunch..här kommer lite höftat recept till ett glas;
1/2 dl havremjölk
1/2 dl mandlar naturella
3 matskedar oatly vaniljglass
Kardemumma efter smak
Grädde
Brioche
Florsocker

Mixa mandlarna först tills det nästan blir mjöl. Häll i glass, kardemumma, mjölk och mixa igen.
Häll upp på glas, toppa med grädde, utskuren briochebit och florsocker.
Njut!

Processed with VSCO with hb2 preset

Om mig

Lina Paciello är entreprenören med fokus på hållbarhet och hälsa, som tycker att ekologiskt ska vara roligt, estetiskt och utan pekpinnar. Lina har rötterna i Italien, hon trivs i vackra miljöer och balans är ett av hennes ledord.

KONTAKT: linapaciello@gmail.com

INSTAGRAM: @linapaciello