Adventsfrukost och julmyset infinner sig

Det är snart jul och lugnet börjar infinna sig sig hemma hos oss. I år har jag valt att lägga ännu mer fokus på våra adventsfrukostar eller adventsbrunch är kanske mer korrekt egentligen. En del har sina julkalendrar med små paket som öppnas varje dag men jag känner att det blir lite för mycket för mig och min familj, Jag vill att fokuset kring jul ska ligga kring matbordet och sammanhållningen inte på paket och klappar. Därför har jag valt att införa adventsklappar hemma hos oss. Små men betydelsefulla saker som förgyller vår adventsfrukost. Jag tycker om tanken att man ska få vänta och längta, tror det är nyttigt att inte alltid bara få saker serverade på en gång i livet. Angelo har iallafall längtat hela veckan efter sin lilla adventspresent. Han fick e ledtråd och det var “voff” han har gissat hela veckan utan resultat, hahaha jätterilogt att se honom tänka och fundera. Han fick en “stress hund” en som man kan sträcka ut och forma till på olika sätt. Bra för lite rastlösa barn och vuxna. Väldigt avkopplande och han älskade den. Alma har en stor förkärlek till gosiga strumpor så hon fick ett par mysiga och varma julstrumpor som hon hade på sig hela söndagen sedan. Men det bästa är stunden vi sitter ner och äter tillsammans med julmusik i bakgrunden.

-Vi har klätt granen och vi har burit in lite julglädje i form av ett magiskt julbud från Thelins konditori.

Min skänk blev precis så bra som jag hade tänkt mig och äntligen har jag en ordentlig plats att duka upp på i matsalen. God mat, glada barn och julmusik är allt som behövs för en härlig julstämning.

Tända ljus med doft av julens kryddor och skriva extra fina julkort gör också att mysfaktorn höjs. Min bror och hans familj brukar tillbringa jularna på en gård i Lagga och jag hittade ett så passande julkort till dem. Blir så mycket rologare om man kan göra det lite personligt. Skickar du julkort eller har du slutat med det?

Helstekt kyckling med kastanjer och äpple istället för julskinka

Jag älskar rostade kastanjer, det ger sådan julkänsla för mig. I nästan alla länder där jag bott genom åren så finns kastanjerna med i julbilden. Spanien, Schweiz och italien för att nämna några. Doften som kommer från katanjestånden på stadens gator och en rödkindad kvinnan med lockigt hår som entusiastiskt ropar “caldarroste caldarroste” i italien och castaños i spanien. Att värma händerna runt en strut med kastanjer hör julen till för mig. Inte så vanligt här i sverige kanske men häromdagen så hade de färska kastanjer i min mataffär så jag fick genast lust att testa fram ett nytt recept på en helgstek med kastanjer.

Jag tänkte att det kanske kunde bli ett fint alternativ till julskinka som ingen i vår familj är så där jätte förstjusta i. Barnen vill inte ha julskinka och min man från venezuela har inte det som tradition heller. Så i en multikulturell familj som våran är det inte konstigt att man kommer fram till egna traditioner istället. Det blir en mix av italien, venezuela, Spanien och Sverige. Kastanjer kan man ha till så mycket, göra mjöl eller kräm men framförallt så tycker jag att kastanjens sötma passar perfekt i grytor tillsammans med lite rödvin.

Så idag provade jag att göra helstekt kyckling, (helst ekologisk då de smakar bäst enligt mig) med kastanjer, sharlottenlök, vinteräpple, rosmarin och glögg. Jag börjar med att skölja kycklingen och sedan gnugga in den i olivolja. Låter den stå ca 30 min. Saltar och maler över svartpeppar. Inuti kycklingen stoppar jag lite lök och en rosmarinkvist. Sätter ugnen på ca 175 grader och lägger kycklingen i en form med lock. Runt om kycklingen lägger jag mer lök, vitlök, rostade och skalade kastanjer, två vinteräpplen i klyftor. Häller på ca 1 dl glögg alternativ matlagningsvin och 1 dl vatten. Jag låter kycklingen stå inne länge, 2-3 tim gärna. På slutet tar jag av locket så kyckligen blir gyllene. Lägger upp allting på ett serveringsfat och serverar med valfritt tillbehör. Sallad och potatis tex.

Fyra franska apoteksfavoriter

Det finns några hudvårdsprodukter som jag alltid återvänder till, som återställer balansen och lugnar min hud. Apoteksfavoriterna som jag alltid kan lita på. Av någon anledning är de franska apoteksprodukter. Jag är inte mycket för att experimentera med olika hudvårdsprodukter och jag blir inte heller speciellt imponerad för att det är ett visst märke. Jag går på det som fungerar och om det fungerar så varför byta?

-Jag provade La Roche Posay för flera år sedan efter att jag provat igenom mängder med olika ansiktkrämer som inte fungerade för mig. Tills jag började använda mig av La Roche Posay Effaclar serien. Då hände något. Min hud blev lugn och harmonisk, kunde andas igen. Många andra produkter är för starka och torkar ut huden vilket gör att jag överproducerar sebum i ett slags självförsvar eller så var de för feta och täppte igen porerna istället. Effaclar serien gör även att jag kan använda annat på min hud som jag annars inte skulle ha kunnat tolerera. Jag använder framför allt Effaclar Duo speciellt perioden runt pms då hormonerna rusar. Lugn, trygg och pålitlig återställer den balansen nästan omedelbart. Det är min numero uno. Har alltid en tub hemma.

Favoriten nummer två, speciellt på vintern när huden är extra torr och jag jobbar mer med olika syror och aktiva serum är Effaclar H. Den återfuktar på djupet och lugnar en irriterad hud. Även perfekt på sommaren om man skulle ha råkat bränna sig. Jag använder den även om jag gjort en laserbehandling eller kraftigare peeling. Den känns otroligt närande och skön utan att den triggar igång sebum produktionen.

Här hittar du mina favoriter från La Roche Posay (adlink)

Ett annat lite nyare hudvårdsmärke (i Sverige) men som funnits sedan 1920 är det ekologiska hudvårdsmärket Patyka Paris . Patyka är resultatorienterad, lyxig hudvård som också bottnar i botaniska ingredienser och så kallad grön kemi. Du hittar Patyka bl a på Jolie.se och Naturligtsnygg.se Jag använder gärna deras overnight ansiktsmask som ger trött hy ett lyft över natten. Man vaknar upp med en fantastisk lyster. Denna nattmask ger huden en underbar behandling under natten samt hjälper till att förbättra hudens naturliga kollagenproduktion. Patykan Pro-Collagen Lift Mask är en intensiv behandling för åldrande, sliten och slapp hud. K. Patykan Pro-Collagen Lift Mask innehåller ett växtextrakt som fungerar som retinol som förhindrar nedbrytningen och kollagen och ökar dess naturliga produktion vilket ger huden nytt liv igen. Dessutom är den berikad med antioxidanten C-vitamin som skyddar, minskar pigmenteringar och ger huden lyster. Hyaluronsyra hjälper till att binda fukt och reducerar linjer som framkommit vid torr hud. Produkten ger ett mjukare och fastare resultat näatan omedelbart.

Adlänkar till Patyka

Mustig medelhavssoppa med svartkål och bönor.

En mustig och mättande medelhavssoppa med bönor och svartkål är perfekt vardagsmat. Värmande och enkelt att koka ihop. En riktigt bondsoppa som man gärna doppar lite surdegsbröd i och äter på en kall kväll. Jag passar på nu när kålen är i säsong och just denna gång blev det svartkål. Om man vill kan man göra lite större köttbullar som får koka med i soppan eller några skivor av en lantkorv men det går lika bra utan. Idag gjorde jag den helt vegetarisk. Bönorna gör att det mättar ordentligt och det gör även att soppan får den där mustiga och mjuka känslan.

Jag köper så mycket kål nu, grönkål, savoykål, rödkål och svartkål. Förutom att det är i säsong och väldigt nyttigt så tycker jag även att det är så vackert.

Jag älskar att ha mina grönsaker framme i skålar så jag kan se dem och njuta av dem tills det är dags att tillaga dem. Som ett stilleben som ändras lite för varje gång jag handlar mat. Ett levande konstverk. Ofta fotar jag dem med, bara för att de är så fina. Som en av mina farbröders tavlor. Inbjudande och välkomnande. Jag inviger min nya skänk som jag köpte igår. Älskar Facebook Market och jag hittade detta antika och gedigna skåp där. 200 kr kostade det och faktiskt så inspirerade skänken mig till att tillaga soppan. Det kanske låter lite märkligt men min hjärna fungerar lite på det sättet. En skänk som är som gjord för att ställa mat och stilleben på inspirerade givetvis till just matlagning.

Recept på mustig medelhavssoppa

Men om vi återgår till den goda och mustiga soppan så gör jag ungefär på följande sätt för 4 portioner;

  • 1 zucchini grov hackad
  • 2 morötter grov hackad
  • ½ halv auberigen grovhackad eller 1 hel om det är den långsmala varianten, då skivar jag bara i den
  • 1 vitlöksklyfta, fin hackad
  • ½ gul lök , finhackad
  • ca 6 blad svartkål
  • 1 förpackning med färdigkokta mixade vita bönor i olika storlek.
  • 1 handfull med körsbärstomat grov hackade
  • 1st Grönsaksbuljong
  • Oregano, chili och salvia efter smak
  • Olivolja

Jag börjar med att hacka lök, vitlök och tomat och steker dem på låg värme med olivolja och lite vatten sedan häller jag på resten av grönsakerna och ca 1 L vatten och en skvätt vit vin. Jag låter det koka ihop sig på medel värme och har i bönorna mot slutet när jag tycker at soppan fått en fin konsistens. River gärna över lite parmesan och äter med ett gott bröd och lite rödvin i glaset. Gärna en Montepulciano.

Delikatesser i Stockholm och online, här finns mina favoriter

Jag har alltid älskat små delikatess butiker, tycker att det förgyller vardagen men även våra gator rent generellt. Små delikatess butiker som erbjuder unika och ofta handgjorda produkter och matvaror. Butiker som gör en stadsdel levande och inbjudande. Specialister på sitt område och sitt hantverk. Sånt man vill bevara och supporta. Extra mycket nu när världen är som den är. Jag brukar tänka att om man vill att alla dessa fantastiska små butiker och pärlor ska finnas kvar, ja.. då måste man faktiskt handla där också. Annars försvinner dem. Idag tänkte jag tipsa om några av mina favorit delikatesser i Stockholm men många skickar även om man beställer online. Även om det inte är samma känsla att beställa på nätet så kan man ändå njuta av känslan av att man gjort något bra. Hjälpt till att bevara något fint så man kanske kan besöka det igen längre fram igen.

  • Att koka kola hemma kan vara jättemysigt men inget slår kolan som kokas på Pärlans konfektyr. Gudagod kola och missa inte för något i världen saffrans kolan på burk. Den finaste julkalendern hittar du även här och glöm inte kolan som smakar american appelpie. Vilket är Almas favorit föressten. Nu under December så firar de 10 års jubileum. Nytorgsgatan 38, 116 40 Stockholm. Öppet Ons – Fre 11-18  Lör 11-17  Sön i Advent 11-16.
  • Jag älskar ostar och att gå in en av Androets butiker får mitt ost hjärta att hoppa extra högt, det doftar som att gå in i en italiensk butik på hörnet av gatan, (vilken gata som helst..) här finns färskost, getost, mögelost, lagrad ost, ostlådor marmelad, sylt och annat som passar till ost. Med andra ord himmelriket för en ostälskare. Det går att beställa online och de har flera butiker, bla på söder och östermalm. Jag gillar den på söder mest.
  • Som en lanthandel fast mitt i stan, noga utvalda varor och mysig miljö. På Rot Butik och kök kan du köpa hållbara delikatesser och det går även bra att hämta kassen utanför om man inte vill gå in. Jag gick in häromdagen och som ni kan se på bilderna så var det inget problem att hålla avstånd. Julkassen underlättar inför jul matlagningen och man kan även hitta ätbara presenter eller take away. Att välja Take away är ett bra sätt att supporta butiker och restauranger just nu. Renstiernas Gata 20, Vardagar 7:30-21. Helg 9-20
  • Några meter bort på Renstiernas Gata 27 ligger Stockholm Ost och Chark, (Finns även på Östermalm) här finns ett brett utbud av delikatesser från framförallt Spanien , Italien och Frankrike. De importerar det mesta själva. Jag köper gärna min Pandoro och Panettone här. En stor bit parmigiano kan också slinka ner i nätkassen när jag är här.
  • Det händer även att jag köper med något gott från Thelins Konditori. Jag tycker det är så charmigt med företag som funnits länge. Thelins har funnits sedan början av 1900-talet. I italien är det väldigt vanligt att man köper hem en kartong med blandade bakelser. I min familj så äter vi dem oftast direkt ur kartongen, vi har alltid gjort så. Jag kommer ihåg när mina farbröder i Napoli kom hem med bakelserna som jag och mina många kusiner delade på runt bordet. En tradition jag gärna bevarar.

Snällare julklappstips för jul 2020

Jag älskar att ge med omtanke och gärna saker som är antingen ätbara eller användbara i vardagen. Jag har gjort en samling julklappstips. Vad sägs tex om julklappar till italien älskaren, frankofilen, vinkännaren, den trädgårdstokige (även om trädgården bara finns på balkongen eller i drömmarna än så länge. Eller kanske har du en latinlover på din julklappslista?

Ingen fara, jag har samlat massor av ideer i olika kategorier och som alla går att beställa online. Vi börjar med italienälskaren för det ligger nära hjärtat så klart, visst kan man köpa en panettone men om man vill anstränga sig lite extra så vad sägs om en aperitivo med toner av apelsin, kanel och vanilj som passar perfekt till panettonen? Äskad av kritikerna som skriver så här: “Candied orange, cinnamon and vanilla flavours redolent of panettone are countered by balsamic tarragon and polished wood nuances.” “The folks at Pio Cesare did well to bring this traditional recipe for Vermouth back into circulation. This is an ideal aperitivo drink that can be served on ice with a slice of lemon.” – Wine Advocate Loved by the critics, Pio Cesare’s Vermouth di Torino is the perfect gift for the wine lover who has everything.

Adlinks

Gift Guide – Italy lover

Gift Guide – Latin Lover

Från italy lover till latin lover, steget är ganska litet men skillnader finns givetvis. Hemma hos finns en mix av detta då jag är italo-svensk och min man från Venezuela. Jag har bott i flera spansktalande länder och jag har även en lång vänskap med den spansktalande kulturen samt en fil kand i spansk literatur, språk och historia. Jag tipsar om tex “La Muerte Tiene Permiso” en serie bordskeramik tillverkad traditionellt i byn Puebla där kvinnorna hämtar leran från bergen runt om byn. Färgen på keramiken är naturlig och kommer från färgen på leran där de plockat den. Eldad och härdad i tegelugn enligt antika metoder.

Gift Guide – Francophile

Till Frankrike älskaren, vem älskar inte Frankrike egentligen..? Dessutom är Paris alltid en bra idé.

Gift Guide – The Gardener

Till trädgårdsmästaren även om trädgården finns på balkongen och drömmarna.

Gift Guide -The wine connoisseur

Att ge bort en vinprovning är alltid uppskattat men här kommer lite fler ideer till vinkännaren.

Gift Guide – The Beauty Queen

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.