PASTA CON LE CIME DI RAPA/ Friarielli

Första skörden i trädgården börjar nu. Första juni och jag har skördat spenat, koriander och helt otroligt även friarielli. Allt ovan är från mina försådder från i vintras. Spenaten har stått ute hela vintern och friariellin försådde jag inomhus redan i april, flyttade ut dem i maj månad och idag var det dags att äta av dem.

Jag trodde det var omöjligt att så dem här i Sverige men det var tvärtom väldigt enkelt..

Odlingen och användningen av Cime di rapa är utbredd i södra Italien, främst i regionerna Apulien, Kampanien, Kalabrien, Basilicata och Lazio där Cime di rapa har odlats i århundraden. I norra Italien är det svårt att få tag på färsk Cime di rapa och den kommersiella odlingen är inte särskilt utbredd. Förklaringen till de stora skillnaderna är både klimat och traditioner.

jag är van vid att detta är något som jag bara äter när jag är i Italien så min glädje var enorm över att kunna odla detta själv här hemma i trädgården.

Egentligen ska de plockas innan de går i Blom men jag hann inte riktigt med. Du kan skörda delar av plantan allt eftersom så kan det komma nya skott.
Jag gjorde dem på klassiskt napolitanskt vis idag, förvällda och sedan stekta i olivolja, vitlök, sant och chili. Gott med lite bröd till eller en salsiccia.

Jag gjorde även en annan klassisk pastarätt, fast jag bytte ut orechiette helt enkelt för att jag inte hade dem hemma och ibland tar man vad man har helt enkelt.

ORECCHIETTE
CON LE CIME DI RAPA
/ Friarielli

(4 personer)
300–400 g Orecchiette
(pastan finns i välsorterade matbutiker
och italienska delikatessbutiker)
Stor bunt Cime di rapa
(späda blad och huvuden)
Ett par klyftor hackad vitlök
4 st sardellfiléer
Färsk röd chilipeppar
Havssalt
Stekta brödsmulor

Rensa och skölj Cime di rapa och lägg den i kokande lättsaltat vatten. Låt koka under omrörning i ca 5–10 minuter. Ta upp Cime di rapa och koka Orecchiette-pastan i samma vatten. Värm olivoljan i en stekpanna, tillsätt hackad vitlök och sardeller och låt puttra på ganska svag värme. När pastan och Cime di rapa är klara lägger man ner dem i stekpannan, rör om ordentligt och låter allt puttra ytterligare ett par minuter. Salta. Lägg upp rätten i djupa tallrikar och strö över de stekta brödsmulorna.


Vi byggde ett växthus av gamla fönster och gammalt tegel

Vi byggde ett växthus / orangerie av gamla fönster och gammalt tegel. Vi byggde en dröm. Ett medelhavs växthus. En medelhavsdröm. Tänk att vi gjort detta!? Att vi skapat denna lilla pärla till växthus. Dessutom på i princip bara återvunnet material, gamla blyinfattade fönster, gamla dörrar och gammalt tegel..

Så många frågor som trillat in angående växthuset så jag tänkte att jag skriver ihop här hur vi gjorde och hur jag tänkte när vi skulle uggs vårt växthus.

Första steget var att samla ihop bilder på växthus som jag gillade, vilken känsla var jag ute efter och hur kunde vi anpassa det efter den struktur vi redan hade..? Vi hade nämligen ett tak på en uteplats. Eddie byggde taket för han hade sitt biljardbord där.. ja ett biljardbord. En av dessa kompromisser man gör som gift.. hursomhelst biljardbordet hade gjort sitt och det var dags för mig att få nyttja detta hörn av trädgården nu.. det var dags för något nytt. Något nytt som var gammalt. Något som ser ut som det stått där i hundra år och skötts med varsam hand. Det var dags för mitt orangerie.
Vi gjorde en liten första skiss. En skiss så att Eddie skulle förstå vad jag var ute efter. Sen jämförde vi med mina inspirationsbilder.

Vi behövde gamla fönster och gammalt tegel. Det viktiga var att hitta gamla fönster och gammalt tegel dels för rätt känsla med patina men även rent ekonomiskt och självklart för den hållbara aspekten. Jakten började och jag kollade Blocket och Facebook Market varje dag. Ganska snabbt så hittade jag en annons där någon gav bort gammalt tegel från en kakelugn så vi åkte ut för att hämta dem. Det snöade och det var nollgradigt. Tegelstenarna låg i en lervälling huller om buller och vi lastade så många vi kunde på lastbilen. Leriga, blöta men lyckliga åkte vi hem med vår skatt igen.
Dagen efter sken solen och vi började skrapa bort allt gammalt bruk från tegelstenarna. De var så vackra. Helt perfekta. Dessa skulle bli en fantastisk grund till växthuset. Vi murade upp dem runtomkring vår befintliga stomme. Tanken var att få det att se ut som att fönstrens står ovanpå tegelstenarna men egentligen gör de inte det. Det är en vacker illusion men det funkar, känslan blev rätt.

Vi hittade även en annons för mängder av gamla fönster så vi behövde inte jaga på massa olika ställen. Skönt. Sedan hade vi samlat några sedan tidigare och dörrarna har jag sparat och haft inomhus säkert 2 år nu. Inte riktigt vetat vad jag skulle göra med dem men de var så vackra att jag sparat dem. De kommer från en port inne i stan. Över 100 år gamla och skulle bytas ut så jag tog hand om dem. Det saknas tre små glas men det står på listan att fixa..

Alla fönster målades i vitt för en enhetlig känsla och för att få det att hålla många år framöver. Visst ser det ändå ut som att det alltid stått här? Så värt alla timmars arbete. Det som tog mest tid var allt mätande och pusslande att få fönstrena att anpassas in i vår befintliga struktur.

Det är fortfarande inte klart helt och hållet, hyllor ska upp invändigt, marksten ska läggas på golvet och vi ska fälla in några fönsterglas i taket för extra ljusinsläpp. Vi måste även täta lite glipor innan vintern kommer men just nu är det bara skönt att det kommer in luft. Vi tar det stegvis. Måste stanna och njuta också. Ljuset här inne när solen går ner är helt underbart. Hur det bryts i de gamla fönstrena på ett ett sätt som nytt glas inte gör. Magiskt och helt underbart. Tänk alla kvällar här med ett glas rosé och trädgården prunkande utanför. Som jag längtar!!

Idag ska jag plantera 150 solrosfrön i olika varianter. Allt från extra höga, till låga, vinröda och även vita italian white solrosor. Det blir dagens uppgift. Hoppas du får en underbar helg och att vårt drömbygge kanske inspirerar även dig som går och drömmer om ett växthus.

Vita soliga sommarklänningar

Soliga och vita sommarklänningar är ett återkommande och kärt tecken på att sommaren närmar sig. Vita klänningar som symboliserar sommaravslutning, bröllop, dop, studenter och andra härliga och somriga tillfällen. Många av mina vita klänningar används flitigt även om det inte är sommar men det är lite extra sköna att bära när värmen kommer.

De långärmade vita klänningen har jag använt året runt med stövlar och tjocka stickade klänningar. Nu bär jag samma klänningar fast med sandaler eller flipflop och kanske till och med har en bikini under.

HM//Second hand//Residus//Ajlajk

Här har jag valt ut några favoriter som finns i butik just nu. Vita klänningar som fungerar lika bra till fest som till vaarags. Lätta att klä upp eller ner.

Köpa ny mobil eller inte?

I samarbete med Swappie

I samband med att Earth Day infaller denna månad så tänkte jag förändra och förbättra några vanor ytterligare lite mer. Jag har bland annat införskaffat två Bokashi buckets så jag skapar jord istället för avfall. Jag har planterat en hel del med grönsaker så vi kan äta super lokalodlat. Jag har lagat saker som varit trasiga istället för att kasta och köpa nytt. Jag har börjat hängtorka tvätten utomhus. Små saker som förhoppningsvis gör skillnad i längden.

Barn gör som föräldrarna gör, inte vad föräldrarna säger. Angelo ville ha en ny mobil och jag försökte förklara varför det vore bättre om vi köpte en som inte var helt ny från butik. Att vi istället skulle välja en som var använd men servad och som fortfarande hade mycket kvar att ge. Han var inte helt övertygad så häromdagen såg Angelo och jag ett program om litium och hur det går till när man gräver efter det. Litium som behövs för att göra batteriet till bland annat nya mobiler.


Ofta är det väldigt små barn som arbetar i gruvor i afrika. Barfota och under fruktansvärda förhållanden. Barn som är yngre eller jämngamla med Angelo. Jag frågade honom efteråt om han tyckte att detta var okej och hur det hade känts om det hade varit han själv i den situationen. Efteråt var det väldigt enkelt att få honom att inse att det är självklart att man återanvänder även teknik. Förutom att det är ett bättre pris så är det även väldigt klimatsmart men framförallt ett humant beslut.

Swappie.com är en pålitlig webbutik som erbjuder preloved och fullt fungerande smartphones till ett överkomligt pris. Alla telefoner testas och repareras genom en noggrann process och med den senaste tekniken. En kvalitetskontroll gör att de kan erbjuda en garanti för varje telefon som säljs.

linapaciello100 ger dig just nu 100kr rabatt om du vill prova på att beställa en mobil från Swappie.se

HEMLIGHETEN BAKOM ETT LYCKLIGT HEM

6 SAKER SOM GÖR ETT HEM LYCKLIGARE ENLIGT NY STUDIE

Jag läste nyligen en intressant studie som gjorts i England om vad det är som gör att man upplever ett hem som mer lyckligt och tillfredställande. Det handlar inte om ljus som flödar in och dyra designerprylar. Det är inte det som skapar ett lyckligt hem. Självklart kommer de grundläggande behoven först; att ha ett tak över huvudet, vatten och värme. Men om man går vidare efter det så finns det 6 punkter som sticker ut när det kommer till ett lyckligt hem.

The Times in a recent article. “It’s not about owning your home, but knowing you can live there for as long as you need.”

Studien är gjord av Resi och heter The Science of a Happy Home. Har du läst den? Blev du förvånad på någon av punkterna? Om du inte har läst den så delar jag med mig av den här nedan i förkortad och översatt version. Punkt nr 1 är något som jag själv identifierar mig med jättemycket. Jag pratar ofta om det och det är mitt mål och min största dröm att förverkliga det.

  1. Anknytning och förening. Att känna sig förenad med naturen och miljön runt hemmet. Ha en uteplats, en trädgård eller balkong är viktigt. Kanske ännu viktigare nu när vi tillbringar mer tid i våra hem. Det pratas mycket om att hem ska ha stora fönster och släppa in mycket ljus men egentligen är det vad som finns utanför fönstrena som ger mest lycka. “A room with a view” helt enkelt. Studien visar att vi tenderar att vara som lyckligast i ett hem med utsikt, gärna över natur. Men jag tror det handlar mycket om smak här. En del kanske älskar en city view andra öppna landskap. Saken är nog den att man ska trivas med vad man ser genom fönstrena. För 10 år sedan, innan vi flyttade in i villan så bodde vi i en liten lägenhet högst upp i huset uppe på en höjd. Vi såg hela stan och alla kyrkton från vårt vardagsrum. Jag älskade det. Det kändes som man hade världen för sina fötter och att allt var möjligt. Nu när vi bor i villan är det ända jag saknar en utsikt. Jag ser bara grannarnas hus så jag måste jobba hårt för att trivas med min egentligen obefintliga utsikt. Därför hänger jag upp gardiner utomhus under sommar halvåret och så har vi planterat en lång hög häck. Hellre grönt än grannens bakgård är filosofin. Jag drömmer om ett hus vid medelhavet med oändlig utsikt över berg, dalar eller hav.
  2. Äga sitt boende betyder inte att man blir lyckligare i sitt hem. Att hyra sitt hem kan inge lika mycket lycka men då måste man käna sig så pass trygg med sin hyresvärd så att man vet att man får hyra på obegränsad tid. Att känna sig trygg och säker på att man har kvar sitt boende är en stor och viktig del.
  3. Ett hem som reflekterar dig. Ca 80% svarade att man kände sig lyckligast i ett hem som speglar vem du är. Ett hem som inte är baserat på trender, snarare antitrender. Trots att detta är så viktigt för att skapa ett lyckligt hem så renoverar och inreder de flesta efter vad de tror att andra tycker om eller till och med för kommande ägare fastän man inte ens planerar att sälja sitt hem. Så fokusera på DIN smak och strunta i andra så blir du lyckligare i ditt hem.
  4. Avslappnat hem. Personer som beskriver sitt hem som avslappnat är de personer som är lyckligast med sina hem. Mycket mer än de som beskriver sina hem som “organiserade” “Designade” eller “Balanserade”. Så se till att du känner dig avslappnad i ditt hem. ex genom att skapa mysiga läshörnor likt vuxenkojor. Platser där man kan krypa upp i en fåtölj, känna sig omfamnad och låta blicken vandra öven ett fönster med utsikt, vacker konst på en vägg eller en bokhylla fylld med vackra personliga saker efter dina egna preferenser.
  5. Tryggheten att få bo kvar. Att känna trygghet och visshet i att man får bo kvar hur länge man vill är grundläggande för ett lyckligt hem. Ofta förknippat med att man äger sitt boende men inte nödvändigtsvis så. Bara man vet att man får bo kvar så skapar det samma grundläggande trygghet och grund för ett lyckligt hem.
  6. Ett anpassningsbart hem. Att kunna anpassa sitt hem efter olika livssituationer och faser i livet visade sig vara extra viktigt för större familjer. Speciellt om man har mellan 3-5 barn. Att kunna öppna upp ytor, stänga av eller förändra efter behov. Detta gäller oavsett storlek på boendet. Tex om man har en mindre lägenhet så känner man större lycka om det är lätt att ändra så man har ett vardagsrum eller sovrum. Ett smart compact living.

Terrassdrömmar

I år är jag otroligt förväntansfull inför terrass säsongen. Mer än något annat år. Kanske beror det på att man vant sig vid det lilla. Om det är något vi har lärt oss detta gångna år så är det vikten av ett trivsamt hem. Jag känner sådan tacksamhet och ynnest att vi har hat vår trädgård och terrass under denna märkliga tid. Jag tänker ofta på dem som bor i mindre lägenheter utan balkong som tvingats till lockdown och att isolera sig hemma runt om i världen. Tänk vilken lyx att vi har kunnat vara utomhus så mycket som vi har velat. Vad viktigt hemmet har blivit. Hur som helst så håller jag på för fullt med att fixa och ordna terassen för i år. Steg ett för mig vara att göra mig av med en hel del stolar som jag inte kunnat reparera eller ha kvar längre. De hade helt enkelt varit med för många säsonger vid det här laget.

Jag drömmer om en medelhavsterass som ändå harmoniserar med vårt hus och det faktum att vi är i Sverige. Jag har lite svårt för när man skapar utomhusmiljöer som inte riktigt klingar med vart vi är rent geologiskt. Tex att man gör en uteplats som är helt och hållet inspirerat av, låt oss säga Bali. Det passar jätte fint på Bali men här kan jag tycka att det nästan blir lite kitschigt. Det matchar liksom inte vårt klimat eller svensk stil och tradition.

Jag gjorde en moodboard för att visualisera det lättare.

Adlinks

Så min utmaning är att få till en medelhavs inspirerat terrass som ändå harmoniserar med vår svenska trävilla. Jag utgår från vårt stora matbord. Ett bord som vi helt enkelt har lagt på gamla träplank hemtagna från spanska strandpromenaden. Planken är nu silvergrå och blekta av många års sol och regn. Bordet står ute året runt.

Efter mycket letande efter den perfekta tidlösa utestolen som passar både Sverige och medelhavskänslan jag var ute efter så hittade jag denna. En stol som inte kräver massa underhåll och som matchar vårt silvergråa träbord. Valet på denna stol. Caféstolen Hillerstorp.

Som vi har längtat att flytta ut på terrassen, vi börjar lite smått med stolar och kommer att fylla på så fort det blir lite varmare. Jag tänker mig fler växter, mysig belysning och sedan upp med våra gardiner och segelduk till tak. De vi sätter upp varje år. Det blir så ombonat och mer som ett rum då. Ett extra rum i trädgården. Som jag längtar efter att få plantera ut allt som vi har försått inomhus i år. Hela matsalen är full med spirande skott och det spirar lika mycket i mig.

Att göra egen krämig kokosyoghurt

Tänk dig den krämigaste, lenaste och fluffigaste kokosdrömmen. Som en mix mellan Kokosgrädde och kokosyoghurt.. Det tog mig 30 sekunder at blanda ihiop och jag tokälskar det. Nu kanske ni tror att jag helt enkelt bara mixade kokosgrädde till ett fluff men så är det inte. Detta är en lättare och minde fet variant som blir så len och god. Jag använde det till årets första färska jordgubbar istället för grädde eller mjölk och jag tror jag har kommit på en så genialisk idé att jag bara måste dela med mig.

Jag har nämligen mixat vanlig kokosmjölk med en nypa vegansk gelatinpulver som heter Agar. Sedan har jag bara ställt in det i kylskåpet, inte värmt eller gjort något alls. Bara mixat och sedan väntat. Detta blev resultatet. Herregud så gott att hälla över bären. Denna gång gjorde jag den helt neutral men jag tror jag ska testa att blanda i lite vaniljpulver nästa gång.

Tänk så smart att packa ned till båten, sommarstugan eller husbilen. Kokosmjölken behöver ju inte stå kallt och när man vill ha så är det bara att ta fram och mixa så är det klart. Veganskt och laktosfritt dessutom. Fullt med näring och mättande.

Att göra ett elementskydd mellan matlagning och söndagstvätt

Helgen spenderades mestadels inomhus efter fredagens snöstorm. Just nu (eller alltid?) är vi mitt i en period då flera olika projekt roddas samtidigt. Källaren är ett löpande projekt så passa tt man knappt räknar med det längre. Ett år har vi hållt på. Vi är fortfarande inte klara även om vi nu äntligen börjar se ljus i tunneln. Jag har länge haft på min lista att ge vårt elementskydd i hallen en makeover. Ett elementskydd med rottingväv. I söndags blev det av. Jag gjorde om elementskyddet på en dag samtidigt som jag tvättade all tvätt och både lagade massa mat och bakade. Jag passade på att göra allt det andra medan de olika delmomenten på elementskyddet torkade osv. Jag lagade en zucchini a la parmigiana (som med aubergine men med zucchini istället). Jag bakade bananbröd och jag stekte rödspätta och hängde tvätt.

Så detta var utgångsläget. Det mesta var redan gjort vilket gjorde det extra lätt för mig.

Det första steget vara att såga bort stängerna i mitten, sedan hjälpte Angelo till med att slipa medan jag skivade zucchini. Sedan målade jag om alla delar i vitt, bara det gjorde stor skillnad. Medan färgen torkade tog jag lite tvätt.

Sedan fäste jag rottingväv på baksidan. Jag häftade med häftpistol och limmade sedan kanterna med trälim. Medan limmet torkade bakade jag ett bananbröd och vattnade mina frön. Kände mig väldigt effektiv.

När vi hade ätit middag så hade limmet hunnit torka och jag ställde tillbaka elementskyddet igen. Tycker det blev mycket lugnare intryck efteråt. Vad tycker ni?

Att skapa harmoni i sovrummet

Att skapa harmoni och lugn i sovrummet kanske kan låta lite klyschigt men jag tycker verkligen om att ha det så enkelt som möjligt i sovrummet. Det inger lugn och ro och gör det lättare för mig att slappna av. För en tid sedan så sålde vi vår sängram. Det gick så snabbt att sälja den så vi hann inte köpa en ny. Därför har vi haft madrassen på golvet ett par veckor. Det funkade det med men nu har vi en sängram igen och det känns lite som att sova på moln.

Vi valde den allra enklaste sängramen denna gång. En som inte ens syns eller märks av. Kanske behövde jag det som motpol efter alla år då man har sett så markanta sängavlar, stoppade sängavlar och alla möjliga varianter. Jag tror jag blev lite mätt på det. Så detta känns lite minimalistiskt befriande. New mediterranean eller warm minimalism kanske man kan kalla det för. Eller så har jag insett att jag måste börja inreda här hemma så som jag visualiserar mitt drömhem på landet runt medelhavet. Jag vet inte när den drömmen om hus blir sann. Medan jag väntar så kan jag iallafall inreda efter mina drömmar även om vi bor kvar i huset i Stockholm. Man kan inte gå runt och vänta utan man måste njuta av sin omgivning och sitt hem här och nu. Så jag har börjat skapa min lilla medelhavsbubbla här och nu.

Förra helgen tog jag tag i taket. Jag målade det i samma ton som väggarna och det gjorde en enorm killnad på helhetskänslan. Jag har avvaktat och väntat. Vi har inte kunnat ta ett beslut om hur och vad vi ska göra med taket i sovrummet. Egentligen behövs det renoveras så vi har diskuterat om vi ska öppna upp till nock eller lägga ett nytt innertak. Allra helst vill vi öppna till nock men eftersom det är ett så stort jobb så har vi väntat.

Nu har jag gjort en provisorisk lösning som trots allt bleb bättre än vad jag hade förväntat mig. Jag kan stå ut med detta ett bra tag till. Förr kunde jag ligga i sängen och stirra upp på taket och bara tänka på hur fult det var. Det var inte bra för sömnen. Nu vet jag att det beror på min HSP (high sensitive person). Jag har lärt mig att saker som min hjärna inte uppfattar som vackra eller estetiska kan störa mig på så många nivåer.

Jag har anvät färg från Jotun Lady Mineral i tonen Space både på väggar och tak. Space är en varm greige färg och det passar perfekt i vårt sovrum som ligger i norrläge.

Måttsydda gardiner skapar hotellkänsla

I samarbete med Gotain

Lagom till våren brukar jag byta till ljusare och lite tunnare gardiner och detta år är inget undantag. Jag byter till tunna oblekta linnegardiner som låter solen silas vackert igenom dem och som fladdrar så vackert i vinden när dörren är öppen. Jag har även bytt gardinstång, en svart med ringar. Riktigt klassiskt och tidlöst. Kommer ni ihåg när jag skrev om svarta gjutjärnsdetaljer förut? Du hittar det inlägget här.

Målbilden var en blandning mellan en hotell svit i Paris och ett hus på Toscanas sluttningar. Tidlöst, vackert, klassiskt.
Att få gardinerna måttsydda efter mitt hem känns så otroligt välarbetat och lyxigt. Mina gardiner brukar annars vara för korta eller alldeles för långa för jag tror att jag ska hinna lägga upp dem men sen blir det aldrig riktigt av.


Hur skapar man den där härliga hotellkänslan?

Det finns fyra punkter som jag tycker är viktigast när man vill eftersträva den härliga och lyxiga hotellkänslan.

  • Längden så klart, vid detta laget vet nog alla att det är från tak till golv och från vägg till vägg som är numero uno
  • Materialet är en stor detalj. För att få ”rätt” känsla så fungerar material som linne och kanske sammet allra bäst. Jag föredrar linne för en lite lättare känsla. Jag tycker om när ljuset silas även i sovrummet.
  • Färg är viktig och avsaknaden av mönster. På ett hotell byter man inte gardiner efter säsong eller ens på flera år så man väljer sådant som passar året runt och inte känns daterat eller passé. För mig är det oblekt linne som dessa i modellen Sand. Jag tröttnar aldrig på det.
  • Bredden på gardinerna har en stor inverkan på helhetskänslan. Dessa är extra breda, hela 2,80 cm breda. De är alltså bredare än vad de är långa. Mina gardiner är 2,60 cm långa eftersom jag sätter dem under stuckaturlisten. Det gör att de hänger i härliga veck även om jag drar för gardinerna.

Gardin och gardinstång hittar du hos Gotain och jag vill också lyfta fram att gardinerna sys i ateljéer här i Sverige av personer som är relativt nya i landet och som genom detta projekt får en chans till nystart och integrering. Viktigt att ha i åtanke och viktigt att stötta dessa lokala företag som gör så rätt och som gör så bra.