Sensommar och äppeltider

Sensommarluften doftar sött av äpplen, fuktigt gräs och luktärt. Det är äntligen äppeltider. Sovrumsfönstret står fortfarande öppet om nätterna och den svala luften gör att jag sover djupt under täcket. Idag plockar jag in de första korgarna med äpplen från trädgården. Glasöpplena kommer först och är störst. Försiktigt får man ta ner dem så de inte får bruna fläckar. Sköra men oj så goda. På årets första äpplen gör vi äppelpaj så klart, knäckig och med extra mycket kanel och kardemumma. Lika mycket vaniljsås som äppelpaj eller kanske lite mer vaniljsås än paj för vissa i familjen helt ärligt.

Här kommer recept på en riktigt god och knäckig smulpaj med havre som vi brukar göra här hemma.

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Lägg de skalade och skivade äpplena i en ugnsfast form.
  • 3. Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner övriga ingredienser.
  • 4. Bred blandningen över äpplena och grädda i ca 25 min.
  • 5. Servera pajen ljummen med vaniljsås.
  • 5 st äpplen
  • 150 gram smör
  • 2 dl havregryn
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 0,5 dl grädde
  • 0,5 dl sirap
  • 0,5 tsk bakpulver

En super spenatsoppa

Eller en spenatsoppa som är så mycket mer än så. Laddad med superfood och dessutom superkrämig och väldigt mättande. En spenatsoppa värd att dela med sig av helt enkelt. För övrigt så tycker jag att soppa är lite underskattat tyvärr. Jag älskar grönsakssoppor, det är ett så enkelt sätt att få i sig flera näringsämnen och dessutom bra sätt att rensa kylen på små bitar. Denna soppa som jag kallar spenatsoppa innehåller även grönkål, zucchini, ärtor och färska örter. En perfekt soppa att göra nu när så mycket av detta frodas ute.

Det är enkelt att göra den riktigt matig om man vill. Jag hade tex i en mozzarella som fick halvsmälta och bli så där krämig och god. Jag kan även rekomendera att försiktigt knäcka i ett ägg precis när soppan blivit klar och står på eftervärme. Lite som klassisk spenatsoppa med ägg men här får den bli lite mer pocherad direkt i soppan vilket dessutom är så mycket enklare än att dra fram ytterligare en kastrull för att koka ägg separat.

Jag börjar med att fräsa gul lök och vitlök tills de blir gyllene sedan har jag i zucchini och grönkål. På med vatten och lite grönsaksbuljong och kryddor efter smak. Jag valde följande, kummin, salvia, oregano både torkade och färska. Sedan häller jag på kokosmjölk och kör med stavmixern i kastrullen så soppan blir riktigt krämig och fluffig. Sedan i med färska spenatblad. Häll upp på tallrik och ringla lite olivolja över tilsammans med flingsal. Njut!

Detta behöver du till 2 stora portioner, men är enkelt att byta/öka /minska efter tycke:

  • 1 liten gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ zucchini
  • ½ dl ärtor
  • 1 näve spenatblad
  • 1 grönsaksbuljong
  • Kokosmjölk/grädde
  • Salvia
  • Oregano
  • spiskummin
  • salt, vitpeppar
  • olivolja
  • Valfritt: ägg / mozzarella

I en kreativ fas

Jag är just nu inne i en väldigt kreativ och skapande fas, ibland kommer kreativiteten som en stormvind men denna gång flödar den mer jämnt. Känner ingen stress bara ett härligt flow av saker jag gärna vill skapa på olika plan. Säkert hänger det ihop med att jag har haft en lång period av vila under sommaren i kombination av en ny säsong som börjar lite smått. Denna helg som passerade har jag bland annat bytt tyg på den lilla soffan jag köpte second hand för ett tag sedan. Den har stått i hallen några veckor och mognat.. ville känna in den först. Den hade ett gult tyg som var slitet och fläckigt. Jag tittade lite på soffan varje gång jag kom hem eller gick ut, osäker på vilket tyg jag ville ha eller om jag bara skulle rengöra det befintliga gula tyget. Men sen slog det mig häromdagen att det var linnetyg jag ville ha. Ibland måste besluten få mogna lite så kommer svaren lite av sig självt när det är dags. Dessutom hade jag redan lite vitt linnetyg över hemma vilket också kan ha påverkat beslutet en aning 🙂 Så här såg den ut när jag köpte den..

Och så här blev det efter min lilla makeover. Jag blev själv lite förvånad för soffan levde verkligen upp med det vita linnetyget. Hade inte trott att det skulle bli så stor skillnad med en sådan liten förändring. Jag blev så nöjd. Jag har även fixat med lite andra projekt både hemma och med jobbet men det kan vi ta i ett annat inlägg.

Soffan är verkligen som gjord för vår hall, till och med måttet var perfekt. Den fick precis plats på mattan. Jag tycker den tillförde lite av den där tidlösa Toscanska elle Provance känslan jag älskar och känner mig så hemma med. Jag kan även tänka mig att soffan kan vara fin i vårt sovrum eller i vårt framtida drömhem. Den rustika villan vid medelhavet..

HÖSTINSPIRATION

Den här veckan är jag tillbaka till jobb på heltid och nästa vecka börjar barnen i skolan, det är varmt ute men jag är delvis inriktad på höst nu. Känner mig ganska redo och nöjd med denna sommar som varit. Jag ska gå igenom min garderob och se vad jag har. Vad jag behöver ensa ut och om det är något jag känner att jag vill tillföra i år. Jag gör en stor rensning på skor och kappor som samlat damm för länge. I år fortsätter jag att skala av och verkligen fokusera på hållbara varumärken och vintage. Mina favoriter finns med så klart. Den bruna oversize ull kappan, trench coat, (både min vintage svarta och min beiga), byxor i beige, svart och choklad.. och lite denim.

Så klart blir det mycket stickat men håller mig till klassiska stickade tröjor i ull. Jag kommer att plocka fram min gamla bucketbag i brunt skinn i år. Den jag köpte i Napoli många många år sedan. Ska ge den lite kärlek i form av lite lagning och återfettning. Sedan bär jag gärna en stickad tröja över axlarna istället för en halsduk i höst. Idag bjuder jag på lite höst inspiration.

Adlinks

70-tal inspirerar mig nästan varje höst men i år lite extra, jag tänker mig klassiska Ray Ban’s, denim, kappan får gärna vara i fiskbensmönstrad. Fokus ligger på genuina material och struktur i neutrala toner.

Adlinks

Rottinglampa gör comeback

Rottinglampan gör verkligen en comeback i år, en ganska diskret sådan men ändå. Jag har samlat en hel del bilder nedan för att visa lite vad jag menar. Bilderna är hämtade från Pinterest men de flesta tillhör Eyswoon och Joseph Dirand.
Denna vecka startade så bra, ni vet en sådan där dag när man har flyt i allt man gör. Tycker det har känts motigt ett tag och haft lite väl mycket hjärndimma men så idag så kändes det väldigt klart. På sådana turdagar brukar jag passa på att gå in i någon secondhandbutik för jag brukar ofta göra fynd då. Idag var inget undantag. Jag hittade en rottinglampa som jag haft lite i bakhuvudet ett tag ända sedan jag såg en bild i flödet.. 100kr så var den min. Spelar inte så stor roll att det inte är en designer lampa. Det är känslan jag vill åt och då spelar stämplar i botten ingen roll. Detta är en Ikealampa. Förmodligen görs den inte längre. Kändes lite som något från Ikeas 90-tals serie.

Kanske inte ser så märkvärdig ut men titta nu på bilderna nedan och följ den diskreta rottingtråden.

För tillfället ställde jag den bara lite oplanerat i matsalen och kände genast hur den gjorde sig hemmastadd hos oss. Den kommer nog att rotera lite här hemma framöver.

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.