En sista minuten julklapp, något som är perfekt att ge bort till värdpar eller vänner och familj. En påse hemmagjord ljuvlig granola.
Häromdagen gjorde jag en stor sats granola hemma och fyllde bruna papperspåsar med min egna hemmagjorda granola. Inget speciellt recept egentligen utan jag har helt enkelt bara haft i sådant som jag själv gillar att ha i min granola eller muesli.
Tex så har jag valt att inte ha i någon torkad frukt för att dra ner på sockerhalten. Jag har i russin, men ytterst lite. Sedan har jag sötat den med agavesirap istället för socker. Nedan ser ni vad jag har haft i min granola/muesli.
Jag har rostat allt i en stor stekpanna i lite kokosolja för extra energi och knaprighet. Jag har även haft i kanel, vanilj och kardemumma för att få den lite extra julig. När granolan fått lite färg i stekpannan och börjar klumpa ihop sig tack vare agaven så hällde jag upp det på en plåt med bakpltåtspapper att svalna innan jag hällde upp det på påsar. Egen skriven text och ett band ger lite extra charm.
Jag har inte anget några exakta mått då jag tycker man kan höfta lite beroende på smak och vad man har för frön, nötter och gryn hemma. Oavsett vad du hittar på så är jag säker på att det blir en uppskattad present att ge bort. Enkelt, hållbart och kärleksfullt. Precis vad julen handlar om. Stor kram Lina,
Apelsiner hör julen till och likaså girlanger. Så om vi kombinerar de två så får vi givetvis en apelsingirlang. Väldigt enkel att göra och väldigt vacker i all sin enkelhet. Hela hemmet doftar underbart när man gör dessa girlanger. När de tunna apeslinskivorna torkar i ugnen sprids en behaglig doft som är ljuvlig och julig. Särskilt svårt är det inte heller.
Jag väljer ekologiska apelsiner då jag inte vill att ångorna som bildas i ugnen när de torkar ska innehålla skadliga ämnen. Jag vill kunna andas in doften djupt och riskfritt.
Jag skär upp lite lagom tunna skivor av apelsinen. Dels blir det fler skivor av varje apelsin då men även för att de torkar snabbare då. Jag lämnar ugnsluckan lite på glänt så fukten kommer ut. Låg värme och varmluft på så går det lite snabbare.
När skivorna är torra så trär jag dem på jutesnöre, tycker det är fint när de sitter lite glest så jag lämnar lite mellanrum mellan skivorna.
När girlangen är klar så kan jag tänka mig flera olika användningsområden. I granen, på det dukade bordet, över den öppna spisen eller trappräcket.
Ett lagom enkelt pyssel som går bra att göra tillsammans med barnen. Det är ett hållbart och plastfritt alternativ som inte bara sprider väldoft och är vackert. Om man inte vill ha det kvar sedan så komposteras det lätt i jorden.
En enkel jul är vad jag drömmer om i år, med enkel menar jag inte en trist och torftig utan att den är utan stress och måsten. Jag vill ha en jul full av atmosfär och njutning men utan överflöd. Bara essensen och så här tänkte jag skapa en kravlös jul i år.
Det första och viktigaste är att känna efter vad det är du värderar mest med julen? Att välja ut de saker som jag känner är viktigast för mig och strunta i allt det andra. Vad är viktigast för dig? Är det maten? julgranen? julbaket? Fokusera på det du värdesätter mest och gör det fullt ut. Kanske hjälper det om du skriver ner vad du tycker är viktigast för dig.
En annan sak som tar udden av stressen inför jul är att tänka på dem som kanske inte kan fira jul så som de brukar eller vill. Kanske pga separation, dödsfall eller trassliga förhållanden. Det ger ganska lätt perspektiv på julen och tacksamhet för det man har.
När det kommer till presenter och paket så går det att förenkla ganska mycket. I vår familj har vi slutat med julklappar mellan vuxna och fokuserar på barnen istället. Vissa år gör vi julklappsspel så alla får en varsin julklapp eller charader osv. Det kan bli riktigt kul. Jag vill även flytta fokuset från konsumtionen till umgänge. Vill inte att mina barna ska växa upp och känna att julen bara handlar om att få saker. Det handlar om att se, känna och smaka saker. De saker jag ger bort vill jag gärna att de ska betyda något för mottagaren. Något speciellt.
Jag återanvänder gärna dustbags för att slå in klappar. Jag tycker också om att ge bort upplevelser. Det brukar bli fina minnen.
Torkade blommor som jag lånar från en av mina torkade buketter.
Julstrumpan är en detalj som jag tex gärna bevarar som en tradition i vår familj. Jag brukar alltid lägga i några frukter eller grönsaker som symboliserar barnens humör under året som gått. Tex citroner om de varit sura ofta. Det är alltid lika roligt och mysigt. Så på julaftons morgon så börjar vi med strumpöppning framför en brasa och en frukost bara vi fyra efter det iklädda pyjaamas. Det är nog den mysigaste stunden på hela julafton om du frågar mig.
Jul lunchen eller julmiddagen brukar vi göra ett knytis av. Alla tar med sig något till julbordet och så får det bli som det blir. Oftast brukar vi gå på något julbord på ett mysigt ställe innan jul så alla får chans att äta sina favoriter utan att man behöver stå och göra dem själv. De senaste åren har det blivit mer och mer grönt på vårt julbord.
Julpyntet. Julgran och adventsljusen är det viktigaste för mig när det kommer till julpynt. Eventuellt några kransar och en julblomma. Sedan behövs bara tända ljus så har du skapat jättemycket julmys utan alltför stor ansträngning.
Under december tittar vi på så många julfilmer vi kan, tänder jul doftljus. Äter färdigköpta pepparkakor och lussebullar (för de är ändå godast) häller saffran i pannkakssmeten och lyssnar på julmusik på högsta volym. Jag avbokar även så mycket jobb jag bara kan och tackar nej till mycket event och annat bara för att kunna vara hemma och ta dagarna lite som de kommer med familjen.
En middag för att visa sin tacksamhet för det man har i livet. Något så enkelt men som många glömmer bort när livet rusar i all hast. Att känna tacksamhet är nyckeln till lycka sägs det och vad är då inte mysigare än att ha en middag för att stanna upp och känna efter. Reflektera lite vad man är tacksamöver. Säkert blir listan längre än vad man kanske tror. Igår höll By Babba och Lexington en Thanksgiving middag inne på Ostbutiken. Ett paradis för en ostälskare som mig. En av de få ställerna som tar in hel parmesan och styckar själva. Bakom detta lilla hål i väggen ryms ett härligt kök där vi samlades för att tillaga middagen tillsammans.
Sås till kalkonen är redo..
Mästerkockar, Niklas och Philip.
Isolina hackar brysselkålen,
Varmt, stimmigt, glatt och familjärt.
Sedan bar vi ned vår mat till källaren till ett underbart dukat bord i Lexington och Thanksgiving anda.
Detta var faktiskt min första Thanksgiving middag och jag måste säga att det faktiskt är en himla mysig tradition. Samla vänner och utrycka sin tacksamhet. Kanske kan kännas lite klyschigt men jag tror det är viktigt. Det blir mer konkret om man tar en stund för att stanna upp och se vad man faktiskt har.
Så detta är nog en tradition jag mer än gärna tar till mig och jag hoppas du gör det med.
Att besöka orter off season är mitt bästa tips för att verkligen få en äkta känsla för platsen. Biarritz är inget undantag. Jag tror tillochmed jag hittat en ny favorit. Vi tog bilen hit upp från Alicante via Zaragoza och San Sebastian. Ävn den sträckan var underbar att köra. den terracottafärgade landsbygden och alla dess pittoreska bya var ljuvliga.
Precis på gränsen till spanien hittar man denna pärla som faktiskt Biarritz är. En känsla av en tid som stått stilla. Styrkan i vågorna i kontrast till de vackra byggnaderna och de dramatiska trapporna.. Ja man kan verkligen säga att det är en platsmed mycket drama. en plats som får en att inse hur liten man är egentligen men även hur små ens problem är .
Jag kan även tycka att Biarritz gör sig bättre i det råa novembervädret en en dag i gassande sol och fullt med turister. en helt annan känsla och ett helt annat lugn.
Biarritz har ett av världens vackraste kulturlandskap i sin närhet.kullar, bedårande byar och uråldriga kyrkor. Här hittar man en arkitekturmix utan dess like, kungliga semesterboenden blandat med amerikansk surfkultur. Lägg till mode- och konstvärldens kändisar, bland annat delade Coco Chanel ett hus med älskaren Igor Stravinskij här under några år.
Biarritz är en gammal kurort och jag känner att det är en kur för själen bara att vistas i denna vackra miljö.
Både jag och E kände att vi måste komma tillbaka hit snart igen.
Det är väldigt lätt hänt att man känner sig lite trött och seg nu när mörkret kommit. Jag kom på mig själv med att vara extremt trött oavsett om jag sovit mycket eller lite så självklart är det dags att boosta energin lite. Oftast när man blir så här trött nu på året så har det med D-vitaminbrist att göra. Så om du inte börjat inta dem ännu så är det god tid att göra så nu.
Jag har några favoriter när det kommer till D-vitamin som jag tänkte dela med mig av. Först ut är solen själv så klart. Att komma ut en stund under dagens ljusa timmar gör jättemycket. Inte alltid så lätt då det ofta faller under normal arbetstid men om man kan så gå ut! Jag och E åkte till vår lgh i Spanien för några dagar. För att tanka lite energi. Få luft, ljus, promenera vid vattnet och äta vid havet. Vi har inte varit här på 8 månader så det behövdes.
När det kommer till D-vitamin i kosttillskottsformat så köper jag alltid extra starka. Mycket högkoncentrerad, 5 000 IE. Jag har läst så många studier om hur stor påverkan D-vitamin i rätt och (hög dos) gör otroligt stor skillnad på vår hälsa. Bland annat behövs det för cellernas tillväxt, för att immunsystemet ska fungera och för nervsystemets normala funktion. Det hjälper även till att reglera kalciumnivåerna i blodet och har därför en viktig roll i skelettbildningen.
Jag är nästan aldrig sjuk trots att jag har barn i skolan vilket brukar vara en bra inkörsport annars. Jag tror att det har att göra med två saker framför allt, för det första pga D-vitaminen som stärker immunförsvaret och för det andra att jag inte åker kollektivtrafik och därmed inte utsetter mig för så många olika baciller. Så om du blir sjuk ofta kan det vara bra att se över om du kanske kan promenera eller cykla istället för att ta buss/t-bana. Jag kör mest min lilla elbil eller elmoppe då jag alltid har så mycket kartonger och prylar med mig som skulle vara omöjligt i kollektivtrafik.
Efter denna lilla avstickare så tror jag att vi kommer vara mer än redo för att ta tag i jul och allt som har med det att göra. Skarven se om jag hittar lite julklappar när jag ändå är här.
