Att dricka potatisvatten, en ny vana

Jag har en ny hälsovana som jag ville dela med mig av, jag har nämligen börjat dricka potatisvatten eller mer korrekt potatismjöl utblandat med vatten. Kanske har du redan hört eller läst om det förut men om du inte hört talats om det så fungerar potatismjöl i vatten som probiotika för magen. Jag dricker det för tarmhälsans skull.

Varför dricker jag potatismjöl?

-Jo precis som jag skrev ovan så fungarar det som probiotika för magen och tillför Resistent stärkelse som kroppen kan inte bryta ner vilket gör att den når hela vägen ned till tjocktarmen där den blir mat till våra goda tarmbakterier som bildar smörsyra av stärkelsen. Och just smörsyra anses vara ett av de absolut mest effektiva vapnen mot kronisk (låggradig) inflammation  som många av oss går runt med utan att känna till det. Jag åt ju en antibiotika kur i början av året och den slog ut alla mina goda bakterier i magen och lämnade efter sig en otroligt känslig mage. Jag kunde inte ens äta mango som jag älskar och alltid har ätit. Efter mycket eftertanke och kvällsläsning så insåg jag att jag förstört tarmfloran helt. Jag tog en probiotika kur och fick vara försiktig med vad jag åt. Jag har börjat addera mat som återställer och bygger upp tarmfloran igen så som kombucha, fermenterad mat och nu även potatismjöl.

Potatismjöl är enklaste sättet att få i sig resistent stärkelse. Resistent stärkelse kan förbättra tarmfloran rejält och motverka flera komponenter i det metabola syndromet såsom fetma, insulinresistens, högt blodtryck och skadliga blodfetter. Den resistenta stärkelsen bidrar även till lägre blodsocker och minskar risken för tjocktarmscancer hos köttätare. Och dessutom håller den resistenta stärkelsen oss mätta länge.

Hur mycket tar man och när?

ca 2-4 msk är lämpligt att få i sig per dag och man kan ta det allt på en gång eller dela upp det på morgon och kväll. Man börjar dock med ca 1 tsk per dag under ca 1 vecka och ökar på succesivt. Jag blandar ut det i en brustablett med c-vitamin (smak av grönt äpple) och det blir faktiskt riktigt gott. Dricker det på kvällen tillsammans med en tablett magnesium.

Läste att en del blir hårda i magen av det men jag tror att det är så om man tar för mycket på en gång. Jag har inte upplevt det men sedan så tar jag ju 1 tsk linfrö varje dag så kanske därför. Läste även att drömmarna blir mer levande och det stämmer verkligen. Helt otroligt.

Andra sätt att få i sig mer resistent stärkelse är äta gröna bananer, baljväxter, surkål och rå potatis.

En rustik träbänk

Min rustika träbänk är klar och jag tror den blev till och med bättre än vad jag trodde. Jag rädade ju en hel hög med gammalt återvunnet rustikt trä för en tid sedan. Gamla syllar som min granne haft i trädgården minst ett decennium och innan det så var de tågräls. Men nu står de här hos mig i form av en bänk.

Varje gång jag går förbi bänken eller öppnar altandörren så vinden sveper förbi den så för den med sig små doftpuffar av tjära.

Kanske ska tillägga att det är en av mina favoritdofter. Finns nog inget som doftar mer svensk sommar än tjära. Jag förflyttar mig till bryggan på landet och känner mig så glad inombords. I en intervju jag gjorde för Svenska Dagbladet så var faktiskt en av frågorna vilka mina favoritdofter var och jag svarade just tjära. Älskar för övrigt även doften av trä, bladen på citrusträd och regnvåt asfalt. Även doften av böcker..

Det bästa med bänken är att den doftar lite lätt av tjära fortfarande.

Men tillbaka till syllarna och träbänken. Några av dem hamnade i min trädgård där vi använde dem för att rama in några rabatter. Men bänken är min favorit. Jag har lite kvar som jag funderar över ett sidobord som jag vill göra. Har inte funderat klart riktigt hur jag vill att det ska vara så vi avvaktar lite. En annan sak som är värt att nämna när det kommer till gamla syllar.. är att vissa av dem kan vara behandlade med en kemikalie som inte är bra att andas in så dessa ska man inte ha inomhus. Jag läste på lite och tydligen luktar dessa syllar lite speciellt. Om de inte luktar illa så är det ingen risk. Mina luktar bara lite tjära som tur är.

Jag har velat ha en rustik träbänk som denna jättelänge men inte haft turen att hitta någon. Ibland (och ganska ofta när det kommer till mig) så får man helt enkelt göra det själv om man vill ha något.

Hållbara smycken

i samarbete med Akind

Enkla smycken som passar till allt och som man kan ha på sig dygnet runt och varje dag. Det är så jag vill ha det. Smycken som man måste ta av sig för att duscha eller diska fungerar inte för mig. Det blir för omständigt. Jag vill ha det enkelt och smidigt. Därför blir det oftast bara guld för mig. Allra helst hållbart guld. För ett tag sedan kom jag i kontakt med det svenska företaget Akind som gör snälla smycken av återvunnet guld och diamanter odlade i laboratorium. Lika fina, lika äkta men snällare. Det blir hållbart på riktigt då.

När man köper guld så är det oftast av en speciell anledning, jag tänker högtider som bröllop, dop, födelsedagar och andra viktiga höjdpunkter i livet. Guld består och känns som ett hållbart material men när man tittar närmare på själva processen så är den i sig inte alltid den schysstaste. Oftast ger man bort ett smycke till någon man tycker väldigt mycket om och med mycket hjärta då känns det extra bra att veta att smycken även är framställda på ett sätt som matchar den känslan. Hållbart guld.

Alla smycken är i 14k återvunnet guld rakt igenom. Smyckena designas i Stockholm och tillverkas i Europa, Spanien. Jag bär en ring som heter “open wide”. Detta är smycken som jag bär med stolthet och med rent samvete.

Hallrenovering, steg för steg

Äntligen är vi klara med hallen. Det blev en enkel hall. Vår hall ser man från köksbordet och från soffan i vardagsrummet så det viktigaste för mig var att skapa ett lugn i hallen. Vi har provat lite olika varianter i hallen under de åren vi bott i villan men jag tror detta är första gången jag känner mig helt nöjd. Det känns luftigt och välkomnande.
Vi började den 13/5 och idag 4/6 blev klara med de sista detaljerna. Vi har inte inrett med någon typ av förvaring i hallen. Jackor, skor etc har vi under trappen vid andra entrén. Detta är kanske inte det typisk svenska men jag tycker det är så skönt att komma hem och slippa mötas av ett berg av prylar och jackor.

Vi började med att sätta in nytt tak med spotlights då det gamla taket var alldeles snett. Vi täckte sedan över brädväggen för att skapa ett mer enhetlig uttryck och mer lugn. Vi tog även bort ett vägghängt skåp som genast gjorde att det blev luftigare. Vi tog även bort hyllan och bytte spegel. Spegeln är en standard modell från ikea som jag har skrapat bort all vit färg på. Den rustika träskivan räddade jag från källaren när de rev ut allting. Så det är i princip det enda som är kvar från källaren. Fint med en sparad detalj ändå.

Jag lämnade ett litet utrymme mellan skivan och elementet så man kan lägga vantar på tork under vintern. Jag kommer även att sätta upp dolda krokar så småningom så att barnen kan hänga lite saker där sedan när vardagen är i full gång igen.

En skål för bilnycklar är det enda som står framme. Inga hemnycklar eftersom vi har kodlås.

En bänk som jag hade sedan tidigare men som jag klätt om med linnetyg. Jag har även valt att sätta upp gardiner över dörrarna då jag tycker att det blir mer ombonat då. Det drar mindre om vintern och så mjukar det upp lite. Vi har dolt gardinstången bakom stuckaturen som vi också satte upp.

På golvet ligger en sisalmatta från Ikea och jag har klippt den så den passar perfekt. Skönt med en stor matta som samlar upp grus osv, speciellt på vintern.
Så här såg det ut innan vi började för tre veckor sedan..

Måttsydda jeans, finns det?

Samarbete med Studio Heijne

Jag provar jeans som är sydda efter mina mått. Ni vet den där känslan av ett par jeans som man haft flera år. Jeans som formats efter kroppen och som är obeskrivligt bekväma. Så känns det med dessa jeans, fast redan från första stund. Detta är mitt andra par jeans från svenska märket Studio Heijne som jobbar i störst del med kläder uppsydda på förfrågan och efter personliga mått. Denna gång valde jag ett par klassiskt mörkblå jeans med bruna sömmar. Tidlöst. Jag valde även att göra dessa lite smalare över knäna än mitt förra par. För det är fullt möjligt. Du väljer alltså inte bara mått för midja, längd och höfter utan även vader och knän. Detta gör att du kan designa dina egna favoriter helt enkelt. Denim tyget kommer från Rekotex, ett företag som tar tillvara textil som annars skulle gå till spillo. Tyget i jeansen känns stadigt och lite styvt. Inga sladdriga stretchjeans här inte. Det här är riktiga jeans. Jeans som jag vill ha på mig hela tiden. Sådana jeans som man vill sätta på sig på helgen för de är så sköna. Jag använder mina jeans lika mycket p kontoret som i trädgården. Precis som det ska vara. Inga konstigheter.

Mitt problem när det kommer till jeans är att de alltid är för stora i midjan, eller för små över höften eller för långa. Men inte med dessa jeans. Jag tycker verkligen du ska titta närmare på Studio Heijne och deras jeans om du känner igen dig med mina problem..

Papayasallad för varma dagar

En super enkel sallad som alltid imponerar när jag serverar den är denna papayasallad. Jag gör den varje sommar och den är galet god och ser så där intressant och aptitlig ut. Riktigt enkel sommarmat, precis som det ska vara. Ser ut som om du lagt ner mycket tid fast egentligen tog det bara några minuter. Är vi ett större sällskap så brukar jag servera salladen på ett större fat som inte är så djupt, det blir så vackert och ser så maffigt ut då. Så om du vill imponera lite på dina gäster eller familjen så rekommenderar jag att du provar denna papaya sallad. Papaya började äta mer under den tid då jag bodde i Venezuela. frukten är vanlig där och man kallar den för lechosa, vilket betyder mjölkig. Jag åt så mycket papaya, med en sked rakt ut frukten eller så mixade jag den med havremjölk vilket jag lärde mig i Colombia. Otroligt gott. Men för att variera lite så hittade jag på denna sallad och nu gör jag den varje sommar då papaya innehåller så många nyttigheter för både hud och hår men även är fantastisk för matsmältningen.

Du behöver följande:

  • Baby spenatblad
  • Papaya som är lagom mogen, den ska kännas lite som en mango eller avokado, lite mjuk men ändå fast.
  • Valnötter
  • Koriander
  • Chili
  • Feta ost
  • olja
  • havssalt
  • Honung
  • Korianderpesto om du vill briljera men inte nödvändigt. Bara mixa färsk koriander, olja, valnötter.

Börja med spenatbladen och lägg sedan resten av ingredienserna ovanpå bädden av spenat i lager. Uteslut honung och fetaost om du är vegan eller byt ut till något annat.

Ett litet tips om det inte är säsong för papaya så har jag gjort samma sallad men bytt ut till päron eller persika ibland. Det blir också otroligt gott.

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.