Jag tänkte dela med mig av ett litet tips i dessa märkliga tider. Ett väldigt enkelt sådant. Det handlar nämligen om att ställa en liten kvist eller en bukett med eucalyptuskvistar på ditt sängbord eller nära sängen. Eucalyptus har många fina hälsofördelar och en av dem är hur de påverkar våra luftvägar. Eucalyptus är vanligt förekommande i naturläkemedel mot hosta och förkylning. En växt används som ett läkemedel tack vare sina …
Jag fick en hel del frågor om vad jag äter nu när jag gått tillbaka till vegankost sedan ett par veckor. Många som vill ha inspiration så jag tänkte att vi kör ett inlägg där jag jag helt enkelt delar med mig av vad jag ätit ”on repeat” dessa kalla dagar. För det första så skulle jag vilja säga att om man tycker det känns svårt att ändra på kosten …
Enkel mat är godast. Havregrynsgröt med varm skummad havremjölk. En gröt som håller mig mätt länge och som går supersnabbt att göra. Riktig comfortfood.
En sista minuten julklapp, något som är perfekt att ge bort till värdpar eller vänner och familj. En påse hemmagjord ljuvlig granola.
Det är väldigt lätt hänt att man känner sig lite trött och seg nu när mörkret kommit. Jag kom på mig själv med att vara extremt trött oavsett om jag sovit mycket eller lite så självklart är det dags att boosta energin lite.
Har ni hört talats om intermitent fasta, eller periodisk fasta? Jag har varit nyfiken på det ganska länge och min mamma har kört 5:2 under olika perioder och lovordat det så jag har grottat ner mig i ämnet och tänkte dela med mig med er utan att ni ska behöva läsa alla studier så som jag gjort, om ni inte vill.
Till er som inte hört talats om intermittent fasta eller periodisk fasta som det också kallas så innebär det att man fastar i intervaller. Det har visat sig att det inte bara är hälsosamt att träna i intervaller utan att äta i intervaller med. En del kallar det för ungdomens källa och bästa sättet att bibehålla en hälsosam vikt. Häftiga grejer händer i kroppen när den slipper lägga all sin energi på att förbränna maten vi äter.
Fokus ligger på NÄR man äter och inte VAD man äter. Det finns olika varianter och jag trodde ärligt talat att det inte skulle fungera för mig. Jag har ju ätit lite men ofta under flera år. Till saken hör att min ämnesomsättning saktat ner och blivit riktigt låg. Jag gjorde till och med en undersökning som visade att min förbränning var otroligt låg. Det var så jag ramlade över IF, samt att det fungrat så bra för min mamma. Tydligen så sjunker typ allting när man blir äldre, inte bara bröst och rumpa utan även ämnesomsättningen.
Jag valde en fasta som kallas för 16:8, dvs jag fastar 16 tim och äter under 8 timmar under måndag – fredag. Det blir en minimal förändring i min vanliga rutin. Jag äter sista målet vid 19:00 -20:00 ca och sedan äter jag inte igen förrän efter 16 tim vilket blir vid 11-12:00 dagen efter. Efter bara några dagar märkte jag hur suget försvann. Det där suget jag hade på kvällarna efter någit gottis. (jag brukade ta en skål med havre och havremjölk med gurkmeja) Svart kaffe, vatten, kokosvatten och te utan mjölk eller honung dricker jag under tiden för fastan.
Jag börjar dagen med ett stort glas med varmt vatten och citron följt av två koppar svart kaffe.
Om du väljer periodisk fasta för att gå ner i vikt, kan det vara bra om du inte äter hur mycket som helst under dina 8 ätatimmar. Håll dig någorlunda till det du normalt skulle äta under 8 timmar, annars får du inte den önskade effekten. Om du vill ha bästa möjliga resultat, kan det också vara bra att variera tiden på dygnet u har din fasta så du inte skippar frukosten varje dag, utan även ibland utesluter t ex middagen istället.
Forskning har visat att det finns många fördelar med periodisk fasta inte bara viktnedgång. Bland annat kan man se fram emot ökad livslängd, bättre hjärnhälsa och minskad risk för flertalet allvarliga sjukdomar.
1. Du slipper åldras i förtid
Syrestress, eller oxidativ stress, innebär en inre kemisk obalans. Det vill säga att vi har för mycket skadligt syre, främst fria syreradikaler, i kroppen – och för lite antioxidanter som skyddar.
Vid oxidativ stress reagerar de fria radikalerna med andra viktiga molekyler, som protein och DNA, och skadar dem. Det kan leda till sjukdomar och att man åldras i förtid.
Flera studier har nu visat att periodisk fasta kan öka kroppens resistens mot oxidativ stress och att fastan även hjälper till att stävja inflammationer i kroppen.
2. Du kan minska risken för cancer
Fasta har visat sig ha god inverkan på den metabolism som kan minska risken för cancer – åtminstone i djurstudier. Det finns också studier på hur cancerpatienter får mindre negativa biverkningar av sin kemoterapi vid periodisk fasta.
3. Du går ner i vikt på ett effektivt sätt
Periodisk fasta innebär att du per automatik äter färre kalorier, även om du periodvis äter precis som vanligt. Men förutom detta enkla faktum hjälper fastan hormonerna att hjälpa viktnedgången på traven. Lägre insulinnivåer, mer tillväxthormer och mindre noradrenalinökar nämligen kroppens nedbrytning av fett för att skapa energi. Det innebär att korttidsfasta kan öka din metabolism med 3,6 – 14%, och hjälper kroppen att bränna ännu fler kalorier.
4. Du gör hjärnan en tjänst
Flera djurstudier antyder att fastan kan öka tillväxten av nya nervceller. Depression och andra psykiska problem har dessutom tidigare kopplats till brist på hormonet BDNF, som man ökar nivåerna av med hjälp av fastan.
Vidare har man kunnat göra en koppling mellan periodisk fasta och skydd mot hjärnskada efter stroke.
5. Du skyddar dig mot diabetes typ 2
I stort sett allt som reducerar insulinresistens håller nere blodsockernivåerna och skyddar därigenom mot diabetes typ 2. Periodisk fasta har visat sig vara väldigt bra mot insulinresistens och leda till en minskning av blodsockernivåer i kroppen.
6. Du kan minska risken för hjärtsjukdomar
Enligt djurstudier är periodisk fasta bra för hjärtat på många olika sätt, bland annat för blodtryck och kolesterolvärden. Men fler studier, och framför allt studier på människor, behöver göras innan man kan rekommendera dieten till hjärtpatienter.
Källor: Authoritynutrition, USC News
Jag har ett lugnande te som jag brukar dricka lite mer av under perioder av obalans. Med obalans menar jag allt från att det kanske är stressigt under en viss period eller att jag ätit mer av sånt som jag egentligen inte mår så bra av..
Det känns alltid lite bättre efteråt, antar att det är lika mycket önsketänkande placeboeffekt som faktiskt verkan i kombination som gör att det känns bättre..
Mitt lugnande te är ett örtte givetvis, jag älskar ju örter och växter samt deras kraft och inverkan på hälsa och sinne. Det finns olika tillfällen i livet då allt känns fel, tungt, humöret är i botten och man kanske tillochmed känner sig deprimerad. Något som är vanligare än vad man kan tro. Kg har ju själv gått in i väggen och varit totalt utarbetat. Men jag har lärt mig att lyssna mer på kroppens signaler. Tackar nej till morgonmöten och prioriterar min tid annorlunda. Försöker vara med medveten i det jag gör. Som att göra en kopp lugnande te speciellt komponerad för mig och mina behov.
Ja, jag börjar min dag med att dricka ett glas ljummet vatten med en tesked bikarbonat på morgonen, på fastande mage. Det smakar salt och är inte alls speciellt gott men jag tänkte att det kanske var fler som behövde påminnas om detta lilla mirakelmedel speciellt nu efter julens frossande. Om man vill så kan man ha lite citronjuice eller vinäger med. ! teskd räcker.
Min kropp reagerar på en gång efter jag ätit lite annorlunda som under julen. Även om jag håller det hyfsat nyttigt med många sallader så är det ju klart att man äter lite mer än annars så jag har tagit tillvara mellandagarna för att återhämta mig. Återhämta mig i form av vila och bara vara och skrutta runt i pyjamas. Men även att låta kroppen återhämta sig. Jag vill avrunda året med en bra magkänsla kan man kanske säga.
Hur dricker man bikarbonat?
Ett glas vatten, en halv tesked bikarbonat. Blanda och drick! Se till att inte dricka det för nära inpå maten, vänta två timmar helst då magen behöver syra under tiden den hanterar mat för att kunna smälta det ordentligt, den syran vill vi inte neutralisera. En bra riktlinje är att dricka ett glas bikarbonat ett par timmar efter middagen. Eller tidigt på morgonen på fastande mage.
Bikarbonat i små mängder är bra för matsmältningen. Vid höga doser kan det leda till förstoppning, diarré och illamående och minska upptaget av andra ämnen, även läkemedel.
Man behöver inte ha sockrig knäck och palmoljestinn ischoklad på julens gottisbord om man inte vill. En del år har jag gjort eget nyttigt julgodis andra år onyttigt men i PR blev det väldigt enkelt och det är helt okej det med.
Jag tänkte att jag skippar sådant som ändå bara blir stående för det är ett alldeles för mycket resursslöseri och tidsslöseri att ställa fram knäck som ingen i vår familj äter. Bara för att något är en tradition så behöver man inte göra likadant.. vi är ju inga får. Alla sätt är rätt om du känns rätt för dig!
En ny favorit på vårt gottisbord är dessa dadlar rullade i kakao från Earth control, finns även i lakritssmak och de är galet goda och ändå nyttiga! Går säkert att göra själv med och lite roligare än vanliga dadlar.
Hemmagjorda pepparkakor på riktig pepparkaksdeg och inte massa palmolja.. känns lite roligare att bjuda på dessa som är gjorda med så mycket kärlek av lilla Angelo.
Blommor får också plats på gottisbordet bland julgodiset!
Sen har vi även lite clementiner, praliner från Anthon Berg och Ferrero Rocher som alla älskar. En skål med skalade valnötter och riktigt mörk chokad 85% från Lindtt. Fikonbröd från Spanien (är egentligen bara fikon som pressats samman med lite mandlar) Lite bubbel i form av champagne får toppa det hela.
Så ser julgodiset ut hos oss på vårt gottisbord i år. Väldigt enkelt och snabbt fixat utan att vara superonyttigt men ändå gott och något för alla!
