Solsken i en skål, ja det får man om man gör en smoothiebowl på mogen och söt mango.

Byt ut yoghurten mot en smoothiebowl istället, enkelt och så mycket godare. Mango är väldigt tacksamt att använda till detta, bara kör ner mangobitar i mixern, helst färsk, alternativt att du låtit den frysta tinat och hällt bort vattnet. Jag gillar min i rumstemperatur då jag har svårt för kalla drycker om det inte är över 30 grader ute.. då kan ngt kallt slinka ner.

Min mango var väldigt stor så halva räckte mer än väl till en portion. Den andra halvan hamnade på tallriken bredvid. Jag toppade med lite granola och skivad banan. Men det går att variera hur mycket som helst med olika frukter och fröer.

Eller så kan man äta våfflor.. jätteenkelt att göra lite nyttigare variant med mandelmjölk, och byta ut vetemjölet mot andra mer hälsosamma varianter om man vill. En härlig brunch som fick sätta tonen för denna dag

Nu ska vi ut och njuta av dagen, önskar er en riktigt härlig helg,

kram

L

För några månader sedan så berättade jag om ett vitrinskåp som fick nytt liv i mitt badrum  på instagram men glömde helt bort att lägga upp här på bloggen. idag var det så bra ljus så jag passade på att ta några foton här inne för att visa er.  Det här skåpet vet verkligen vart det ska stå. Det har gett karaktär och känsla till hela badrummet.

Tyvärr har jag inte några före bilder på skåpet, men det var i obehandlat furu och jag fyndade det på blocket för 250 kr tror jag det var.. Jag rengjorde skåpet och målade med svart vattenburen lackfärg, både invändigt och utvändigt och jag älskar hur det blev. Det får plats hur mycket som helst och jag gillar hur det ger värme och känsla till badrummet. Vanliga badrumsmöbler faller inte mig riktigt i smaken, så opersonliga och tråkiga.

En liten skymt av skåpet i spegeln, den fina necessären är från Pipols Bazaar och kimonon från El Corte Ingles

Generellt så gillar jag att ta in material som man kanske inte förknippar med badrum i vanliga fall som trä, siden, linne, äkta mattor osv. Det ger en genuinare känsla och inte så kallt och plastigt. Skulle det komma lite fukt på skåpet så gör det heller ingenting, det ökar bara på charmen. Så nu har vi ett badrum att verkligen slappna av i och njuta av.

Stor kram

Lina

Kände för att experimentera lite i köket ikväll, har alltid gillat det ända sedan jag började laga mat på riktigt när jag var 11. Med underbara och uppmuntrande föräldrar fick jag fritt fram för att skapa olika rätter. Gillar ju själva skapande processen oavsett om det gäller mat, en stol eller en tavla. Jag följer ingen speciell diet eller skola då jag tycker regler är fruktansvärt tråkiga och till för att brytas i ren protest.. men jag vet efter många år vad min kropp mår bra av, dvs mycket grönsaker, lite kött, ( har tidigare varit vegetarian men ibland vill jag ha min prosciutto eller min ragu det bara är så och det är OK!) väldigt lite mejeriprodukter förutom ngn yoghurt ibland och parmigiano och mozzarella, mjölk klarar jag mig helst utan. Så det blir mycket frukt, grönt, nötter, frön, gryn. Jag tycker inte att det ör svårt att komma på vegetariska rätter utan tänker på grönsakerna på samma bit som vilken köttbit som helst. Såg ett fint kålhuvud och tänkte att den skulle bli fin i ugnen.

Började helt enkelt att skiva den i tjocka skivor och la dem på bakplåtspapper

Ringlade över lite kallpress olivolja, flingsalt och peperoncino från min fasters trädgård nedanför vesuvio, bästa Zia Maria som räddar mig under den kalla svenska vintern. Har chili på allt nästan haha..

In i ugnen på ca 175 grader tills de ser färdiga ut.. är inte så noga med tider.

Lite färsk persilja att toppa med blir gott och tillför lite färg.

Jag serverade dem tillsammans med mini cachapas, en slags “majsplätt” men tänker mig att det fungerar som förrätt eller till en bit bröd.

Vitkålen blev så vacker, som blommor och det krävdes nästan ingen arbetsinsats från min sida och det är ju perfekt till vardags när man inte har så  mycket tid mellan jobb, barn och allt däremellan. Vitkålen borde verkligen få komma ut och leka mer med de andra grönsakerna tycker ni inte det?

Odlas lokalt, är billig & variationsmöjligheterna är många.

Kallar rätten vitkål al forno dvs i ugn men eftersom allt låter bättre på italienska så fick det bli al forno.

Smack o go’natt

Lina

En del säger söndagsstek, jag säger söndagsdetox!

Idag vår en sån där hemmafixardag ni vet, tvätta kläder, plocka och dona. Men även en ta-tag-i-surdegar-dag. En gigantisk spackelfläck vid trappen, slipades och målades äntligen över, en kant vid tegelstensväggarna blev rak och fin med lite bruk. Sådana dagar är som gjorda för att köra en detox tycker jag. Du har fullt upp med annat och hinner inte tänka så mycket på mat så då är det perfekt att bara halsa några juicer.

För några år sedan gick jag en distansutbildning i hälsa och näringslära, ett ämne som jag verkligen älskar. Mat och kost är en stor del av hur vi mår, vårt humör och välbefinnande. Tillsammans med en vännina startade ett av mina företag ett home-delivery-juicedetox-företag. Jag satte ihop näringsfyllda recept, 6 st att dricka under dagen i en specifik ordning.

Företaget är sålt idag men kunskapen har jag med mig och jag får fortfarande frågor om hur man ska göra en bra detox men jag tycker verkligen inte att man ska komplicera till det. Jag är inte mycket för regler utan det är viktigare att man får in det i vardagen på ett naturligt sätt.

Detoxen behöver inte pågå under 3 dagar och du behöver inte bara dricka juice. Ibland kör jag en halvdag, dvs gröna juicer till frukost och lunch sedan äter jag en råkostsallad till middag och lite varm havremjölk med kanel innan läggdags. Det är också ett jättebra alternativ som är snällt mot magen, sinnet och smaklökarna.

Mina tips är att se till att ha mycket grönsaker hemma, gärna gurka som är bra både i juice och att knapra på. Förbered en kanna citronvatten med:

1. citron/lime
2. 1tskd honung
3. Färsk ingefära
4. chili
5. kanel

Drick detta mellan dina juicer, som gärna ska vara så gröna som möjligt, dvs på mer grönsaker än frukt. På så vis får du i dig mängder med näring utan att trigga igång sockersuget. Mina favoritgrönsaker att mixa lite efter tycke o smak, prova dig fram är följande:

• Gurka
• Citron/lime
• Alla sorters betor
• Morötter
• Grönkål
• Ingefära

Om du vill ha i lite sötma så är äpple väldigt tacksamt, ger mycket juice, smak och sötma. Passar med alla grönsaker ovan. Så glöm regler och prova dig fram lite, en grön juice är bra mycket bättre än ingen. Blir du kall så drick örthe eller en ekologisk grönsaksbuljong med så lite salt som möjligt.

De andra i familjen fick pasta så det gick ingen nöd på dem.

Så iväg och pressa lite grönt nu vettja!

Kram

Lina

Tänk vad lite d-vitamin  gör för humöret. Idag vaknade vi till strålande sol så vi blev sugna på en lite somrig frukost med mängder av frukt.

Du kan ta brödet, mjölken, filen.. jag kommer inte sakna det.. men snälla rör inte min frukt och mitt kaffe!

E köpte hem mängder med frukt häromdagen så passar vi på att frossa lite. Blir alltid så glad över att mycket frukt och grönt hemma.

Solen lyste in genom fönstret, värmde skönt på nacken och vattenmelonen var söt och saftig. Fick riktiga vårvibes så jag gick hemifrån utan strumpor i skorna.. sicken rebell man är hahaha det är väl det italienska i mig.. gillar inte strumpor..

läste någon stans att man ska låta solens strålar möta ögat för störst effekt, iallafall vad det gäller humöret. Brukar tänka på det ibland.. att riktigt ta in solen för några minuter.. suga i mig alla välbehövliga droppar. Något att tänka på kanske.. att inte gömma sig bakom solglasögon hela tiden..

Så vi har mest bara varit idag, njutit av solen och varandra. Hittat ett vackert handgjort lerkrus och två koppar samt de perfekta högmidjade retrojeansen som gjorde dagen än mer komplett.

Hoppas er lördag varit fin med/

Kram

Lina

Lite kuddfeber här hos mig just nu, älskar hur lätt man kan förändra med just kuddar och textiler.

Just nu har jag dessa i soffan, en mix av högt och lågt, billigt och fyndat.

Jag får ofta frågan om leopardkuddarna som jag har i soffan, de i svart/beige. Dem har jag köpt på Ebay, likaso den grafiska i svart och beige som är på stolen.

Den svarta kudden med tofsar är från Pipols Bazaar och de i guld är från Primark i Spanien och kostade några euro, typ 4 om jag inte minns fel.

Lite blåbärsris ger en försmak om våren och mässingprydnaden blänker mer än solen.

En till kudde med tofsar fårn Pipols Bazaar i ljust, ljust rosa tar upp tonerna i min egenmålade tavla på ett fint sätt. Tyvärr så vägrar min Magnoliakvist att blomma, knopparna är torra och ser inte lovande ut tyvärr, funderar över om man skulle kunna plantera ett eget Magnoliaträd i trädgården. Måste undersöka det lite närmare tror jag.

Mattan är det många som frågar om med och den är från Mio, heter Claudia tror jag, om jag inte minns helt fel.

Förut brukade jag sy mycket egna kuddfodral men tiden är lite mer knapp just nu, men annars är det ett bra sätt att skapa egna originella kuddar.

Stor kram

Lina