Igår åt jag middag i denna vackra byggnad.. en gammal verkstad som nu är en matstudio, Pelles matstudio. Här fotograferas de flesta kokböcker men även till kockslandslaget och mycket mer. Men igårkväll var det tryffel och Barolo som det handlade om.. Araldica Barolo Flori bjöd in till en kväll i mustigt tecken. Vår kock för kvällen; Fredrik och Sigrid från Sveriges mästerkock lärde oss mer om det svarta guldet, tryffeln. Tänkte skriva lite vad jag fick lära mig om tryffel igår.. och då kör vi 🙂

Vi välkomnades med ett glas bubbel och tryffelpopcorn, så gott! tryffel är känsligt för värme, därför tillsätts det i princip alltid på slutet så att full smak bevaras. Så för att göra tryffelpopcorn tex så häller man lite tryffelolja över popcorna när de är klara tillsammans med lite salt skakar man sedan runt dem och toppar med riven tryffel.

Förenklat så brukar man dela upp tryffel i tre sorter, sommartryffel, vintertryffel och vit tryffel. Sommartryffel kallas även för tryffel bourgogne och det är den vi har i Sverige, på Gotland och Öland som har mildare vintrar. Tryffel som skördas på sommaren har lite mildare doft och smak om man jämför med vintertryffeln som växer längre söderut. För er som inte vet så är tryffel en svamp som växer under jord i symbios med rötterna av ek och hassel.

…Eftersom tryffel har en väldigt mustig och kraftfull smak gör den sig bäst tillsammans med lite fetare mat, tänk grädde, smör, olja osv.. till så kraftiga smaker behöver man ett vin med lite umpf vilket Barolo har. Barolo vin är känt för sin kraftfulla och aromatiska smak med mycket karaktär. Ett perfekt höst och vintervin som går hand i hand med varma, mustiga rätter. Araldida Barolo Flori drivs dessutom som ett kollektiv i Piemonte, Barolo. Kanske ingen slump att det är just i Barolo som man även hittar den bästa tryffeln..uppåt 7000 kr kilot kostar tryffeln.. guld som sagt..

Så fint och mysigt dukat med långbord inne i Pelles matstudio. Jag hade fina och goa Michaela Forni till bordet till vänster och Ninni som driver sidan Abaoutthatlook till höger om mig (ni måste in och läsa Ninnis blogg, hon är helt makalöst duktig, hennes stil och foton sticker verkligen ut, ett proffs ut i fingerspetsarna. Det blev en hel del prat om vin, mat, tryffel såklart men även om resor, skrivande och bloggande. Högt och lågt och jag skrattade i vanlig ordning högst av alla men jag bjuder på det..

Så gott! Vi åt den Gotländska tryffeln.

Tryffelpizza fanns även med på menyn liksom varm brie med tryffelbalsamico, pistagenötter, tryffelhonung och ännu mera riven tryffel till dessert..

Tack till Storyrelations som arrangerat en väldigt trevlig kväll!

Bordet kanske ni tänker nu.. det är ju faktiskt också ett ikeahack som jag gjort för länge sen och som jag skrivit om förut.
Men denna gång är det faktiskt ett ännu lättare hack. Nämligen soffan där . Kan vara en av Ikeas billigaste soffor, dessutom en bäddsoffa. Men den är så mycket bättre än den mycket dyrare soffan vi hade förr. Förutom att den går att bädda ut väldigt lätt så att många kan sitt-ligga i den.. den blir liksom som en extremt djup soffa vilket vi brukar ha ibland vid sleepovers.. över loven eller om någon är hemma sjuk så är det superlätt att ta av hela eller delar ev klädsel (ekologisk bomull😍).
Men vad är hacket nu då?

Vad gör man när dagen är grå och regnet faller ner? bokar date med sötaste Anna-Karin så klart! Vi började morgonen på Busnels samplesale, riktig rusning redan kl 09:00 på morgonen. Hittade en söt kjol som jag hoppas kunna visa er snart.. Sen tog vi en frukost inne på Karla Café..

Jag föredrar att handla i småbutiker, man får personligare service många gånger och så känns det mer som att man stöder en mindre företagare, tycker inte ni det? Hattgalleriet ligger precis bredvid Karla Café på Karlavägen och har så fina baskrar i ren ull, kostar bara 179 kr dessutom, himla fynd om du frågar mig..

Det blev en benvit för mig och även halsduken där.. köpte även med mig kastanj tänkte att de passar med champagne. Ingen höst är komplett utan dessa godingar. Eftersom de inte säljs i strut på gatan här i Stockholm så får jag väl göra dem själv…🌰

Har ni någon räddare i nöden? något som ni helst inte lämnar hemmet utan? eller som det känns “naket” utan…jag har mina vingar som lyfter mina lite ledsna ögon, känns konstigt utan eyeliner efter att man använt det så många år..

Under en period hade jag även fransförlängning men oj vad man ångrar det idag.. efter 2 år utan dem så har mina egna fransar fortfarande inte återhämtat sig helt och hållet och idag undrar man varför man överhuvudtaget ville ha de där kråksparkarna.. så lätt att vara efterklok..hmmm

En annan sak som blivit lite a ett signum för mig är röda läppar, resten är inte så viktigt men läppar och eyeliner vill jag gärna ha.

En rosett eller scarf är också en bra livräddare när håret är allt annat än roligt.

Några favoritsmycken till är också roligt om jag hinner med….och kaffe så klart, vem klarar sig utan kaffe.. Har samlat några favoriter här nedan om du skulle vilja ha mer inspiration.

bareMinerals / Sophie by Sophie / Tranloev / Scarf / Lipstick / Scarf / Milani

Häromkvällen hade vi middag hos Camilla Runberg i samarbete med några olika företag. Ett roligt koncept ooch kul att få träffa ett riktigt färgrikt och härligt gäng kvinnor med starka åsikter och viljor. Kvällen gick ut på att vi skulle prova och laga tre olika rätter från Middagsfrid Ni kan tänka er 8 glada damer som ska laga tre rätter samtidigt i samma kök, ha ha ha kul var förnamnet och mysigt kom strax därefter. De andra godingarna är Anna-Karin, Ninni, Helen, Karolina och Anna. Klicka på namnen för att besöka deras inspirerande bloggar.

Till maten drack vi friskt och gott det alkoholfria vinet Leitz Zero som är en riesling som finns på Systembolaget, en sommelier från Johan Lidby vinhandel hade matchat vinet till vår mat. Så mysigt att sitta hemma hos Camilla i hennes fina hem, det blir ju oftast mycket mer avslappnat när man är hemma hos någon än ute, inte sant?

Himla / Himla Duk / Bordslöpare Linne Soul of Himla Kohl / Flowery rabatt

För mig var det en ordentlig utmaning, det här med att följa recept, eller regler överhuvudtaget är jobbigt för mig. Tycker om att laborera och hitta på i köket. avslappnande tycker jag men jag kan verkligen förstå att alla inte tycker eller tänker som jag och att det kan vara skönt att inte tänka varje dag vad man ska laga för mat osv, att få det färdigplanerat och framför allt slippa åka och handla och bara få det levererat. Perfekt för arbetande småbarnsfamiljer med mycket om sig och kring sig. Vi provade att göra dessa tre rätter: Laxpastan föll på mig och vi busade lite och hällde i lite alkoholfritt vin, vitlök och peperoncini för en extra touch. Just nu kan jag även dela med mig av ett erbjudande:

200 kr rabatt på de två första kassarna. Barnkassen återupptäcker både nya och gamla favoritrecept som går hem hos stora som små. Du kan njuta av att barnen får i sig mycket grönt varje dag och möjlighet att prova på nya spännande grönsaker. Menyn består av kött, fågel, fisk och vegetariskt. Testa 2 kassar och få totalt 400 kronor rabatt. Erbjudandet gäller vid uppstart av prenumeration .

Tror även jag ska gå med vinklubben , jag dricker inte mycket men 1-2 glas vin då och då till mat vill jag gärna ha.

Är ju van vid att vin är en måltidsdryck och när jag var liten gjorde vi ofta eget vin, min familj i Italien likaså. Småskalig produktion av egenodlade druvor.

Så här skriver Lidby: – “I Vinklubben vill vi ta dig ännu närmare vinmakarna och vingården. Vi anordnar dryckesprovningar, middagar med vinproducenterna och seminarier om hur du bäst kombinerar mat och vin. Som medlem får du också möjlighet att köpa viner från även mycket små partier hos våra leverantörer. Medlemskapet är kostnadsfritt och utan förpliktelser. Bli medlem här!

Detta inlägg är gjort i samarbete med Middagsfrid, Himla, Flowery och Johan Lidby vinhandel.